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日本のエスプレッソ関連書籍

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【イタリア好きの人には…】
 イタリアの食文化に関する書籍をお勧めします。ううむ、イタリアのバールで本場のエスプレッソを飲みたい…!


【ボクが教えるほんとのイタリア】
ボクが教えるほんとのイタリア 著者: アレッサンドロ・ジョヴァンニ・ジェレヴィ
出版社: 新潮社 ラッコブックス
ISBN: 4104511013
発行年月: 2001年 12月
本体価格: 1,100円
 初めての人向け
   娯楽になる
   画像が一杯
  万人受けする
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ハマった人向け
教養になる
活字が一杯
独自性が光る

 イタリアで日本文学を学び、日本で博士号を取得した著者の語るイタリアよもやま話。日本で語られることの少ないイタリア人の日常感覚を紹介しています。
 巻末に、東京でエスプレッソの飲める39店舗(及びミラノの1店舗)を5点満点で採点してコメントを添えた「エスプレッソチェック」が掲載されています。
 本編にはエスプレッソとバールにまつわるエピソードが一つずつ出てきますが、他のイタリア本と比べて決して多くはありません。巻末の「エスプレッソチェック」に惹かれて購入した人は、一瞬、出版社の商法に乗せられたのかと不安に思うかもしれません。
 しかし、他人の主観的な採点というものは、その人の価値観や考え方を理解しなければ参考にできません。本編を通して著者の語る「ほんとのイタリア」を理解してはじめて、採点とコメントの真意を理解し楽しむことができます。チェーン店の評価についても日本人が抱きがちな先入観とは異なる評価も多く、著者の考える「ほんとのイタリアのエスプレッソ」が見えてくる気がします。



【イタリアのbarを楽しむ】
イタリアのbarを楽しむ 著者: 林茂
出版社: 三田出版会
ISBN: 4895832074
発行年月: 1997年 10月
本体価格: 1,600円
 初めての人向け
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   画像が一杯
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ハマった人向け
教養になる
活字が一杯
独自性が光る

 サントリーのミラノ事務所長として述べ4000件近くのバールを訪問してカクテル用リキュールを売り歩いた著者がバールの魅力を語ります。  バールの機能や種類、カフェとの違い、歴史やメニューの紹介、名店紹介と利用方法など、多岐に渡る解説の中からバールがイタリア人の生活に根ざしている様子が伝わってきます。全6章のうちの1章が「おいしいエスプレッソを飲むには」であり、約40ページにわたってエスプレッソに関する記述があります。  エスプレッソに関してはコーヒー豆で有名な特定の会社から得た情報に基づいた、同社に好意的な記述が目立ちます。またワインやカクテルに関する記述も多いので、それらに関心のない人にとっては大部でじれったいかもしれません。  それでもイタリアのエスプレッソ事情に関してこれだけ充実した記述があるのは貴重です。本業はアルコールとはいえプロの視点で多くのバールを眺めてきただけにその記述は冷静で分析的、かつ初心者にも分かりやすい文体です。シアトル系のコーヒーショップのファンも、この本を読めばなぜイタリアでエスプレッソが生まれ育ったのか、 (この本に関するコメントは現在作成中です。もうしばらくお待ちください。)



【イタリアン・カップチーノをどうぞ 幸せが天から降ってくる国】
イタリアン・カップチーノをどうぞ 幸せが天から降ってくる国 著者: 内田洋子
出版社: PHP研究所 PHP文庫
ISBN: 4569571689
発行年月: 1998年 10月 本体価格: 552円
 初めての人向け
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【バール・ジローラモ 南イタリアのおいしい話を召し上がれ】
バール・ジローラモ 南イタリアのおいしい話を召し上がれ 著者: ジロラモ・パンツェッタ /キクコ・パンツェッタ
出版社: 角川書店
ISBN: 4048837001
発行年月: 2001年 10月
本体価格: 1,200円
 初めての人向け
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【イタリア料理の基礎 アンティパストからドルチェ、エスプレッソまで】
イタリア料理の基礎 アンティパストからドルチェ、エスプレッソまで 出版社: ブティック社 レディブティックシリーズ
ISBN: 4834718034
発行年月: 2001年 12月
本体価格: 1,000円
 初めての人向け
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ハマった人向け
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【料理百科(第45号)】
料理百科(第45号) 出版社: 柴田書店 柴田書店mook
ISBN: 4388805831
発行年月: 2000年 09月
本体価格: 1,000円
 初めての人向け
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   画像が一杯
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ハマった人向け
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【Cafe´ sweets(vol.19)】
Cafe´ sweets(vol.19) 出版社: 柴田書店 柴田書店mook
ISBN: 4388806226
発行年月: 2002年 09月
本体価格: 1,200円
 初めての人向け
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   画像が一杯
  万人受けする
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ハマった人向け
教養になる
活字が一杯
独自性が光る

 喫茶カフェ業界向け雑誌。今回の特集は「イタリアンバールへようこそ」。ベネチア、ミラノ、ローマ、フィレンツェ、ナポリの有名バール10店舗を豊富な写真と共に紹介しています。また日本のバールとして「バール・デル・ソーレ」「ロ・スパツィオ」「バル・ミュゼット」「カフェ・ロッソ」を紹介しています。
 人気メニューやフードの記事もありますし、比較の意味でか、チェーン店のバール(セガフレード・ザネッティ)、シアトル系コーヒーショップ(マキネスティ)、スペイン風バル(エル・ポニエンテ・ゴソ)も紹介しています。
 今回は取材記事が中心なので基本的に取材先の好意的な紹介が多く、独自の考察や論調は少ないですが、逆に一般の消費者が業界向け雑誌に感じがちな抵抗は少ないでしょう。但し広告も特集以外の記事も業界向けです。
 イタリアの訪問記事や観光ガイドにもバールの紹介が増えてきましたが、全体の中で占めるページはわずかです。もっと知りたくて欲求不満だった読者は満足するでしょう。



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