● このサイトは…

　このサイトは、エスプレッソ専門の日本語情報サイトです。
　このサイトは、エスプレッソ好きである当サイトのバリスタが個人的趣味で作成、運営しています。（「バリスタ」とはイタリア語で「エスプレッソを入れる職人」という意味です。ここでは「ウェブマスター（管理者）」という気持ちで使っています。）
　このサイトのバリスタは、実生活ではコーヒーに無関係な仕事をしています。このサイトの内容は、バリスタが実生活及びネット上において所属しているいかなる組織・団体の見解をも代表するものではありません。

● 作成の動機と目的

　日本でもエスプレッソ・ファンが増えてきましたが、日本におけるエスプレッソ情報は、書籍にしてもインターネットにしても、膨大なコーヒー情報の中に散在、埋没しているのが現状です。

　従来のコーヒー・ファンがエスプレッソ・ファンに深化する場合にはともかく、私の場合、初めて好きになったコーヒーがエスプレッソだったので、エスプレッソについて知りたいと思っても、まとまった情報を手軽に得ることのできる場がなく、不便な思いをしてきました。

　同じような人が私の周囲にもいますが、他にも、エスプレッソに関心は抱きつつもコーヒー情報の海の中でエスプレッソに関する好奇心が満たされずに通り去ってしまう人や、実はエスプレッソ・ファンになっていたかもしれないのに、エスプレッソに関する誤解のために出逢いの機会を逃してすれ違ってしまう人が、世の中には少なからずいるのではないでしょうか・・・。

　そう思うといてもたってもいられず、私が知りたかったことや、エスプレッソに関心を示す知人に日頃話していることを、このような形でまとめてみました。

　微力ながら、一人でも多くの人がエスプレッソへの関心を高め、素敵なエスプレッソに出逢うきっかけとなれば幸いです。

● 運営方針

　現時点で考えているのは以下の通りです。

１．コーヒーやエスプレッソに関する初心者を読者として想定します。

　予備知識がなければ難解な箇所があれば速やかに修正しますので指摘して下さい。また、詳しい方から見ると厳密性を欠く箇所もあると思いますがご容赦願うと共に、明らかな誤りがあれば速やかに修正しますので御教示いただければ幸いです。

２．エスプレッソに関する日本語情報を専門に扱います。

　エスプレッソもコーヒーの一種である以上、コーヒー一般の情報が不可欠ですが、それらは既に多数ある優れたサイトにお任せすることとして、ここではエスプレッソを想定した情報に専念します。また、外国語のエスプレッソ情報も世界にはたくさんありますが、ここでは日本語情報（外国語情報の日本語による紹介を含む）に専念します。

３．情報提供を旨とします。宣伝はしません。

　当サイトにおいて特定の店・企業や商品に関する情報の紹介も行いますが、実際に利用することを奨励している訳でも抑止している訳でもありません。各自の責任でご判断下さい。

４．特定の個人、店・企業・団体、商品、サイトの悪口は書きません。

　ランク付けや相対評価も行いません。短所を意図的に隠蔽するつもりはありませんが、極力前向きな記述を心がけます。辛口批評は期待しないで下さい。

● バリスタのプロフィール

　当サイトのバリスタは、１９６７年生まれです。コーヒー関係の仕事をしている訳ではありません。アマチュアのエスプレッソ愛好家です。
　大人になるまで特にコーヒーを飲む習慣はなく、余り関心もなかったのですが、米国で素敵なエスプレッソに出逢い、間もなく自宅でも街でもエスプレッソやカプチーノを愛飲するようになりました。
　ちょうど日本に帰国した頃にスターバックスの第１号が銀座に出店し、あっという間に都心ではエスプレッソに不自由しなくなったのは嬉しいことでした。
　身の回りにも急速にエスプレッソのファンが増えましたが、その反面、そもそもエスプレッソとは何かが余り知られておらず、誤解に基づいてエスプレッソを敬遠する人も多くて、もどかしい思いもしてきました。（「作成の動機と目的」参照）
　今回「エスプレッソの扉」サイトを開設しましたが、これに安住することなく、これからもエスプレッソの魅力について自分自身もっと知りたいと思いますし、多くの人に知って欲しいと思っています。

　バリスタ宛メールはエスプレッソ・ラウンジでお願いします。

　（追記）新聞や雑誌で取材を受けることが多くなったので、そのような際には暮間豊と名乗っていますが、ラウンジでは「バリスタさん」と呼んで頂ければ結構です。

● 利用上の注意事項

　このサイトはバリスタが最大限の努力を払って誠実に作成していますが、すべての情報が正確であるという保証は致しかねます。万一このサイトを閲覧したことに関連して損害や逸失利益が生じても、バリスタは責に応じかねます。あくまで自己の責任においてご利用下さい。

　当サイトの情報は、物品やサービスの提供者から受領者への情報（取扱説明書、店員の発言、サイト内の記述等）を否定するものではありませんし、それらの情報を尊重しないようにそそのかすものでもありません。実生活で利用する器具の取扱説明書の記述や、店の方の発言や、サイトの記述等は尊重して下さい。

● 技術的事項

　このサイトは少しでも多くの人に見てもらえるように意識しています（単にバリスタがテキストとテーブルしか知らないだけなんですが）。

　サイズ８００×６００で２５６色の画面でも不便なくご覧頂けます。プラグインは使用していません。Java も Java Script も使っていません。一部のページで行間隔を調整するためにスタイルシートの真似事をしていますが、これが効かなくても支障はありません。将来的にはエスプレッソ抽出やミルクの泡立てについて動画を掲載したいと考えていますが、中長期的な課題として現在勉強中です。

　音声ブラウザでも楽しめるように、2000年11月23日にサイトのバリアフリー化を行いました。通常のブラウザでの見た目は変わりませんが、音声ブラウザでアクセスすると、テキスト版トップページへのリンクがアナウンスされます。テキスト版の各ページでは、内容はそのままですが、正しく読み上げられるよう個々の表記を見直しています。

● リンクの際には

　このサイトはリンクフリーとしますが、他サイトのフレーム内に表示させて他サイトのコンテンツの一部であるかのように表示させることは著作権侵害にあたると認識しており、独立したウィンドウに表示していただくようお願いいたします。
　リンク及びブックマーク（お気に入り）への登録は、極力トップページ http://www.espresso.jp/ へお願い致します。下部構造は予告なく変更する可能性があります。
　開設当初のＵＲＬ http://member.nifty.ne.jp/menu/espresso/ は @nifty 側の事情により2004年８月末をもって使えなくなりましたので、上記を登録している方は変更をお願い致します。また、http://www.espresso-japan.net/ でも当面はアクセスできますが、将来的には廃止して http://www.espresso.jp/ へ一本化する予定です。
　なお、リンクを設定した旨をラウンジで報告いただければ嬉しいです。
　リンク用にアイコンが必要な場合はこちらをお使い下さい。

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