| ● | エスプレッソ・ラウンジ |
パブリック・ラウンジ （２Ｆ過去ログ） |
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あけましておめでとうございます。Tuckyです。
昨年中はお世話になりました。今年も本掲示板でよろしくお願いします。
今年こそはセミナー参加を目標に。
結局沖縄出張滞在中に一日も休みが無く、まったくカフェに縁遠い状況で、
バリスタ様に教えていただいたカフェにもいけずに悔しい思いを致しました。
ショックです。
また機会がありましたらレポートできたらよいなと。
では。
Pammy さん、いらっしゃいませ。KG-100購入おめでとうございます。
年末年始で実際にお使いの方のコメントがないのでとりあえず一般論でお返事しますと、
エスプレッソだからといって細かければ細かいほど良い訳ではありませんし、機種によりグラインダーの目盛りに「エスプレッソ」「ドリップ」などと目印があるのも、おおまかな目安にすぎず、実際に使用する際にはエスプレッソの抽出具合をみながら最適の場所を探して下さい。
具体的にどの辺の目盛りになるかは、豆の種類や鮮度、マシンとの相性、詰め込む分量とタンピングの強さなど様々な条件によって変わりますが、特に家庭用マシンの場合、環境によっては細かい方から３分の１程度粗め、あるいは、「ドリップ」の目印がある辺りがちょうど良いという場合もあり得ます。
抽出の速度と味が良ければ、それが適切な挽き具合なので、自信を持って探してみて下さいね。
（実際にお使いの方の「自分のこのような環境では何番目がちょうど良い」というコメントもお待ちしています。）
あけましておめでとうございます。
昨年は無料セミナーの開催に加えてTOBIRAタンパーの製作など、ネットを超えた活動も行いましたが、TOBIRAタンパーについては一部部品の仕上がりに納得がいかずに結局作り直しをさせるなどしたため、工場での部品完成が遅れ、年内にお届けすることができず、予約されている方にはお待たせしていることを改めてお詫び申し上げます。
今年も新しいコンテンツのアイデアを数多く温めていますが、その一方で、マシン情報やリンク集など、この３年間に変化が生じたページのアップデートも必要になっているようです。また、現在のサーバー（@nifty会員用ホームページ10MB）は既にほぼ一杯になっており、独自ドメインによるサーバー移転の準備も行っているところです。
このサイトはエスプレッソがはじめてという方を念頭に立ち上げたものであり、私自身が現在も勉強中の身ですが、皆様の御教示、御協力も得ながら、エスプレッソに関する息の長い情報発信を情報発信を続けていきたいと思います。
一人でも多くの方が素敵なエスプレッソに出逢えることをお祈りし、応援しています。
今年もよろしくお願い致します。
はじめまして。
エスプレッソにはまってそろそろ1年。
今はデロンギのBAR-41を使用しています。
最近グラインダー（KG-100）を購入しまして、使ってみたのですが、目盛りの左から1番目〜3番目あたりまで試したところ、挽きが細かすぎるのか、エスプレッソが落ちてきません。
同じ機種を使用されてる方、グラインダーの目盛りはどのあたりで挽いているのでしょう？
メリークリスマス！！＠りすとれっと です。
昨日は いきつけのＳＢで クリスマスライブがありました。
しかも常連に ミュージシャンがいらして、しかもシアトル出身とか・・・
すばらしい一日でしたよ。
皆さんも引き続き 素敵なエスプレッソと素敵なクリスマスを！
バリスタ 様 一昨日、Stella & MMD-LM 到着、取説片手にStella セッティングをどうにか終え、水を入れて通電、次に MMD-LM をセット、豆の挽き具合が全く判らず、運を天に
任せて豆を挽いて、Stella にセット、結果、細かく挽き過ぎて失敗、挽き具合を調節して
再度トライ、今度はまあまあ（クレマは多くないけれど）、少しずつ挽き具合を変えて
ゆっくり、楽しみながらクレマが良く立つようにチャレンジ致します。
デロンギＥＣ200とは、比べ物になりませんですよね、カッコイイマシ〜ンで、グ〜です。
勿論、デザイン、機能とも、本物と言う感じが最高です。（機械に振り回されないよう注意致します）
朝起きて、愛妻（山の神様）に最初の一杯目を入れてから、自分のに取り掛かります。
子供達は、不思議そうにマシ〜ンを覗き込んでいました。
お湯だしの件ですが、お湯だけをお茶を入れる為に入れたら、なんとカルキ臭〜い、お茶になり、妻より、ひんしゅくをかってしまいました。
これからも、皆さん宜しくお願い致します。(^^;,,,,
いかいかさん、Stella & MMD-LM 購入おめでとうございます。
週末に到着したことと思いますが、第一印象は如何でしたか？
既に珈琲処豆屋さんやHiroyasuさんより丁寧なコメントを
頂いていますね。珈琲処豆屋さんのおっしゃる通り、特に最初は
お湯出しを多めにやって、お湯の味に違和感がないか確認して
下さい（本当は毎日やって然るべきところですが）。
その他の一般的なチェックポイントは下記のページに書いていますが、
その点も基本的に入門機でも高級機でも大きな変わりはありません。
http://www.espresso.jp/howto06.htm
報告を楽しみにしています。
ヒサさん、いらっしゃいませ。
書き込みからは、ヒサさんがE61LEGENDをよくご存じで語り合う仲間を探しているのか、あるいは詳細を知りたくて誰かに教えてほしいのか、その辺がよく分かりませんでしたが、関心を抱いたであろう他の読者の方のことも意識しつつ、とりあえず私の知っている範囲でお返事しますね。
「エスプレッソ歴史物語」にも書いているように、FAEMA E61 は現在の業務用エスプレッソマシンの原型を完成させたと言ってよい歴史的名機です。
http://www.espresso.jp/rekisi08.htm
FAEMA社では2001年に E61 の登場４０周年を記念して復刻版を E61 LEGEND として販売を開始しました。外見上は往年のままですが、内部機構や表示部分などにはその後の技術発展の成果が反映されています。
日本では株式会社エピックが代理店となっています。業務用の厨房機器会社ですが、もし具体的に購入を検討されているのであれば直接問い合わせることをお勧めします。
使用前のご注意
ウォーターソフトナーのせいか、しばらくの間、珈琲やミルク以外の味が出ます。
使用前に何度もお湯だけで出すことをお勧めします。
(当店ではこれを怠ったので、1週間ぐらい妙な味が出ていました）
はじめまして
突然ですがFAEMA社のE61LEGENDをご存じな方いらっしゃいますか？
今日は、珈琲処豆屋さん、Hiroyasu さん、早速のお便り有り難う御座います、(^^;,,,,
Hiroyasu さん、グラインダーのご注意有り難う御座います。
明日、マシ〜ンが到着予定です、上手に使いこなせるか不安で一杯です、何か機械の使い方で注意するべき点が御座いましたら、ご助言の程よろしくお願い致します。
いかいかさんすばらしいマシンをゲットおめでとうございます。
MMD-LMはMazzer Miniと同じ仕様のグラインダーのようですね。最近Mazzer Miniのドザーを改良したモデル（http://www.wholelattelove.com/Mazzer/electronic.cfm)も出ているようですが、私はこの最初のモデルの方がデザイン的には好きです。
このクラスのグラインダーになると、がっちりしたボディと強力で静かなモーターと大きな臼歯によって、グラインドする時に発生する音が違いますね。何と言うか、おいしそうな音に聞こえます。ハイ（笑）
ドザーはいらないと言う意見もありますが、正確に決まった量の豆を簡単にセット出来るし手も汚れにくいので、案外便利かと思います。その点だけは初心者にもやさしいですね。粉がドザーに残るのは構造上やむをえないので、あまり気にしない事です。あと、ドザーの中にプロテクト用のパーツが取り付けてあるので、これは是非取り外して下さい、掃除が楽になります。ただし、一応自己責任でお願いします。
注意点として、豆の無い状態で回転させる事はなるべく避けたほうが良いようです。特に最小目盛り近くでは歯を保護する為にも危険行為は避けましょう。
それでは、また。
すごいサンタさんが来られましたね。
到着が楽しみですね。
バリスタさんへ
タンパーご返答ありがとうございました。
バリスタ様、珈琲処豆屋さん、色々ご助言有り難う御座いました。
ＳｔｅｌｌａとＭＭＤ−ＬＭセットを注文してしまいました、(自分へのクリスマスプレゼント）
マシンに慣れるまでどうなるやら心配です。
これで、美味しい挽きたての豆でエスプレッソにチャレンジできる日が、もうすぐです。
上手に入れるコツを何方がお教え下さい、(^^;,,,,
バリスタさんへ
ご返答ありがとうございます。
早くしないと。ということですね。
ステラについて
今日、購入を考えておられる方より、
ここの掲示板にて、「直接電話等で・・・」記述したので、
何か不具合あるのか？というメールをいただきました。
他にも検討されている方が混乱されるといけないので、場をお借りします。
当店では、十分すぎるぐらい、働いてくれています。
特に、不具合と思うことはありません。
しいていうなら、
ボイラー内の圧を上げる為に、立ち上がりの時間に１５分から２０分ぐらいかかります。
付属のウォーターソフトナーは、まめに清掃が必要です。
（つまって、給水が出来ず、２回、ボイラー内を空っぽにしてしまいました。）
もっと、詳細が必要な方は、直接メール下さい。
その場合は、何故検討されているかをご記述いただけるとうれしいです。
珈琲処豆屋さんへ：
私も「様」を付けられると当惑してしまいます。
（さん付けで結構ですよ → 他の方へ）
> ステラでさえ、とりあえず付けときます。みたいなタンパーが
> 付属されています。タンパー選びは重要ですね。
概してイタリア系のメーカーやバリスタはタンパーへのこだわりが
強くないように思います。シアトル系のバリスタ達の試行錯誤と
情報交換の中でタンピングとタンパー選びの重要性が脚光を浴びて
きたように思います。
でも「タンパー選びはマシン選びとは別個に各人の好みにより
行われるべきだ」という発想に立っても、マシンの付属タンパーは
とりあえずのもので良い、という結論になってしまいそうですね。
米国の販売店ではマシンと専門メーカーのタンパーをセットで
販売する例も増えてきているようです。
> ところで、TOBIRAタンパーはまだ購入可能でしたか?
台座サイズの選択が可能な先行予約は受付を閉め切りましたが、
４９ｍｍ、５３ｍｍ、５８ｍｍ についてはまだ申込み可能です。
http://www.daiichi-mottainai.com/cappuccino/options/cappuccino_tobira-tamper.htm
つまり、１００個限定で製作するということで予約受付を開始し、
半分を優に超える数の予約が集まりましたが、工場に対しては
台座サイズの内訳を確定させて発注しなければならないので、
残りの在庫分については特に注文の多かった上記３サイズで発注
した、という訳です。その後も上記３サイズの申し込みは散発的に
入っているそうですので、ご希望の方はお早めにどうぞ。
製作自体は、ハンドル、軸、台座を別個の工場に発注していますが、
既に一部部品は仕上がっており、残りについても鋭意作業中です。
もうしばらくお待ち下さい。
nanan さんへ：
> 定期試験が昨日終わりました。期間中もエスプレッソで頭が
> いっぱいで・・・苦〜い結果が抽出されそうです・・（笑）
試験勉強とエスプレッソ抽出は似ているかもしれませんね。
新鮮な知識を噛み砕いて頭の中に詰め込んで一気に抽出する（笑）。
詰め込みすぎてもプレッシャーが強すぎて本番で出て来なく
なるし、いい加減に詰め込むとスカスカの出がらしになってしまう。
マシンによって適切な抽出要領は異なるので、試行錯誤して自分の
好みに合った方法を見つけて下さいね。応援しています。
> ボイラー直結式とはどういった長所、短所がありますか？
私の書き込みが舌足らずで失礼しました。特にボイラー直結式という
分類用語がある訳ではなく、レバーマシンに対する私の印象です。
パヴォーニのレバーマシンは本体の大きなボイラーの中でお湯を
沸かし、ボイラー上部に溜まった水蒸気がバルブを開くと出てくる
単純な構造なので、現在ボイラーにどのくらいお湯が溜まっていて
水蒸気の空間がどの程度あって、バルブを開くとどの程度の勢いで
蒸気が出てきて、どのくらい出し続けると弱くなってくるのか、
アナログ的に感じ取れる部分が大きくて便利だ（楽しい）という
意味です。
家庭用の安価なマシンの場合、その辺がマシン任せ（どのくらい
スチームが持続するかは突然弱くなるまで分からないこともある）
ですが、セミコマーシャルマシンであれば性能自体は遜色ありません。
> グラインダーのドザーですが、中に粉が残るそうなので
> 個人（一人）で使用するにはドザーなしのほうがいいですか？
> それでもドザーの利点がありますでしょうか？
本来は業務用の（連続して何回も抽出する際の手間を軽減する）
装置ですから、個人で使用する上での実用上の利点は少ないですが、
あの「ガッチャン、ガッチャン」とやる操作自体に憧れる人も少なく
ないようです。マシン選びの際にも「デザイン」とか「質感」
とか「所有する喜び」という心理的な側面は影響しますから、
プロと同じ道具を使ってみたいという願望があれば、それを
冷酷に切り捨てる必要はないかもしれません。人それぞれですね。
ゆ〜きさんへ：
> ペットボトルに水を入れて蓋をしないで、太陽があたるところに
> しばらく置いておくと、カルキが抜けるらしいです。
はい、それで結構です。太陽は必須条件ではありませんが、蓋を開けておく必要がありますね。先日の書き込みを読んで「もし蓋をしていたら抜けが悪くなるが大丈夫だろうか」「もし満タンに水を入れていたら水面が狭くて抜けが悪くなるが（広口の容器の方が効果的）大丈夫だろうか」と心配した次第です。説明不足で失礼しました。
なおくみ置きをすると水中に溶け込んだ酸素も減るので、紅茶の場合はくみ置き水はかえって不適当ともいわれます。読者の中にはその点を気にする方もいらっしゃるかもしれませんが、コーヒー（特にエスプレッソ）の場合は抽出原理も違いますし、水道水よりくみ置き水の方が飲んで美味しいのであれば、飲んで美味しい水を使うということでよいように思います。
追伸：
> ボイラー直結？っていうのは水道管直結と言うことですか？
済みません、これは私の書き込みが舌足らずでした。
nanan さんへのコメントで書きますね。
「エスプレッソの扉」バリスタさんへ
ステラについては、お電話等でお話させていただきました。（ありがとうございました）
（いつも、的確なコメントをされていますので、大変参考になります。）
タンパーについて。
EC-200は、マシーンからタンパーが取れません。
その為?タンピングが思うようにできません？
ステラでさえ、とりあえず付けときます。みたいなタンパーが付属されています。
タンパー選びは重要ですね。
ところで、TOBIRAタンパーはまだ購入可能でしたか?
そらさんへ
CONTIとは、すごいじゃないですか。ラマゾッコに匹敵しますよ。
うらやましい限りです。
つい最近マキネスティに２回目の豆の通販をしていただいたんですが…微妙に名前を覚えられているような気がする今日この頃…注文したとき、この前は店に来ていただいてありがとうございました。って言われてしまいました。嬉しいやら恥ずかしいやら…
nananさん久しぶりです。通販に関してはセミコマーシャルなど、高い物になればなるほど、恐怖心が出てしまうかもしれないですが、それは運と使い方ですのでたぶん大丈夫だとは思います。ボイラー直結？っていうのは水道管直結と言うことですか？
こんにちわ。
定期試験が昨日終わりました。期間中もエスプレッソで頭がいっぱいで・・・苦〜い結果
が抽出されそうです・・（笑）
僕のために親切なアドバイスありがとうございます。（とてもいい人たちの集まりですね♪）
バリスタさんの言われるとおり、マシンを持ってないので勘違いしてる部分や、買ってから
しかわからないことがたくさんあるのでしょうね。一度だけサエコのインカントを先月の学園祭で
使ったことがあります。模擬店で珈琲屋したのですけど、全自動式ですので豆を入れることしかしてません・・・。
スチームは販売効率の関係でデロンギのカプチーノ・ノンストップの自動泡立て器の機能を
使用してました。なのでまったく経験がつきませんでした・・・。
ある珈琲豆屋さんからお願いしてお借りしたのですが、あこがれのエスプレッソマシンと
いうことで学園祭の合間に個人的にいろいろ遊んでみたかっとのですが、いいだしっぺで
責任者で忙しくてまったくじっくり触れませんでした(T_T)
友達が持っていたらいいのですが、店を訪ねてまでは・・・ちょっと自身ないです（臆病者）
抽出とスチームのセパレート化はあまり効率がよくないみたいですね(^_^.)
作れたとしても市場が求めてないのかな？カリタの業務用は高いですね。
もっと4、5万くらいでいいのが作れそうなのですが・・・。
ウノカプチーノ見ました。でも、自動式なのと、掃除がめんどくさそうです・・・。
すみません(^_^.)
輸入についてですが、日本で買う価格をみると・・・学生にとってはどうしても安い
ほうにいってしまいます（笑）
質問ですが、
ボイラー直結式とはどういった長所、短所がありますか？
グラインダーのドザーですが、中に粉が残るそうなので個人（一人）で使用するには
ドザーなしのほうがいいですか？それでもドザーの利点がありますでしょうか？
けんたろさん、お久です。マシンは残念ながらラマゾッコではないです。（ラマゾッコを使っているお店から引き抜かれる予定はあるのですが！！）今のお店のマシンはCONTIと言うマシンの2グルーブのマシンです。
SBなどとは違い、ショットもスチーミングも1人でしないといけないので、とても楽しいです！ まだ、業務に慣れていないので、ラテアートは禁止されてますが、そのうち、ラテアートを出せるように頑張ってます！
ペットボトルに水を入れて蓋をしないで、太陽があたるところにしばらく置いておくと、カルキが抜けるらしいです。たまに蓋をして振ったりします。なんかテレビでやっていたような…気がします。
１２月１４日は赤穂浪士の討ち入りの日。両国には「討ち入りそば」というメニューがあるそば屋があり、大根おろしで雪を表現しているのですが、寒い夜に「討ち入りコーヒー」というのは如何でしょうか。（え、ただのカプチーノだって？）
アネホさんへ：
ウノカプチーノの紹介をありがとうございました。カリタは HGS-380 という業務用のスチームマシン（ノズル式）を出しているのですが、家庭用（自動式）も出していましたね。私が米国で見かけた機種よりはしっかりした作りのようです。（nanan さん、如何でしょうか？）
カズさんへ：
分解レポートありがとうございました。けんたろさんやアネホさんとのやりとりは参考になります（なかなか真似はできませんが）。
ゆ〜きさんへ：
> 私はカルキを抜くためにしばらく置いておいたペットボトルに
> 入った水を近くに置いてあるのであまり気にしません。
カルキ（残留塩素）を抜くのが目的であれば、開口部の大きな器に入れ、密閉せず空気に触れさせる必要があるようにも思いますが、ペットボトルで大丈夫でしょうか。効果が出ているのであれば良いのですが。
DS さんへ：
エレクトラとロッキー購入おめでとうございます。
けんたろさんも書いていますが、自宅でエレクトラとは凄いですね。パヴォーニのレバーマシンが高さ３２ｃｍに対してエレクトラの Micro Casa は高さ５８ｃｍですから、まさにそびえ立つという感じでしょうか。一段落ついたら是非後日談を聞かせて下さい。
Tucky さんへ：
> どなたか沖縄にエスプレッソを広める会をごぞんじないですかー？
沖縄のカフェのエスプレッソと言えば、こんなイメージなのでしょうか？
http://homepage3.nifty.com/cafemania/05okinawa/oki_tsmore.html
エスプレッソが好きで麺類が好きな私にとっては名護のブラジル食堂はお勧めなのですが、これはイタリア直輸入のエスプレッソともシアトル経由のエスプレッソとも違うので、Tucky さんが求めているものとは違うかもしれません。那覇から遠いですしね。
http://www.maruchan.co.jp/men_jiman/37okinawa/brazil.html
ここは Tucky さんに是非開拓をお願いしたいところです。期待しています。
> 長期でエスプレッソマシンを使わない場合の特別なメンテナンス等が
> ございましたらご教示ください。
家庭用マシンは長期間使わない事態を想定していない設計で、完全に水が抜けないのが気持ち悪いところですが、念入りに清掃することに尽きると思います。業務用の薬品を使った方が良いかどうかはマシンの材質にもよるので一概には言えません（アルミ部品、めっき部品、よくすすげない部品への使用は不適当）。
私は長期出張の際に宅配便でマシンや豆を滞在先のホテルに送っておいて現地のオフィスに持ち込んで使ったことがあります。これぞ「どこでもエスプレッソを広める会」（笑）。
> 家庭用では、サエコのマジックカプチーノの自動泡立て装置を単品に分離したようなものを、米国の量販店で数十ドルで見かけたこともありますが、余り売れている感じではありませんでしたし、これだったら１万円のマシンのスチームノズルを使った方が良さそうな感じのマシンでした。
ミルクフォーマーだったら日本でも売られています。たしか、カリタのカタログにミルクフォーマーがあったと思います。
探してみたら百合珈琲で売られていました。
いかいかさん、いらっしゃいませ。１０ヶ月で２回もサービスセンターとは苦労なさっていますね。
ランチリオ社のシルビアとマジスター社のステラの比較であれば、これはステラの方が格上と言ってよいと思います。もちろん置き場所や予算の制約、電力消費を考えると小型のシルビア（と言っても家庭用マシンより重厚ですが）ですが、種々の制約がなければステラでしょう。
珈琲処豆屋さんやカズさんもコメントしているように、このクラスのマシンを楽しむにはグラインダー（とタンパーとピッチャー）も含めて予算を考える必要がありますが、マシン選びとグラインダー選びは並行して行って構いませんし、同じメーカーで揃えるという趣向もありますので、ゆっくり検討なさって下さい。
函館には、もちろんホテルのイタリア料理店や自家製洋菓子の店などでエスプレッソが飲める店はありますが、エスプレッソへの思い入れではオールド・ニュー・カフェが際立っていますね。常連さんのサイトをみても伝わってきます。いろいろ相談されると良いと思います。私も函館に行く機会があれば立ち寄ってみたいです。別の紹介記事も挙げておきますね。
http://www.hotweb.or.jp/sechs/hakohanashi_1/hakohanashi_1.html
珈琲処豆屋さんは奈良に近い京都でいかいかさんは函館なので、ちょっと立ち寄るという訳にはいかないでしょうが、ステラは国内のユーザーは少ないと思いますので、珈琲処豆屋さん、いろいろご教示ください。
nanan さんへ：
いらっしゃいませ。既に沢山の方からコメントを頂いていますね。お話が弾んでいて何よりです。
最初のマシンを安価な家庭用にするか高価な半業務用にするかは確かに悩ましいところですが、nanan さんは最初から半業務用マシンに惹かれており、かつ頑張って予算も賄うということなので、ご決心の通り半業務用マシンで初心貫徹することでよいと思います。おなじ結論でも、多くの方から双方の意見を聞いて比較検討した上での決心ですから自信がついたと思います。
私は正直に言えば英語に不安を感じている人が個人輸入に手を出すことには消極的です。特に高価なマシンは買ったらそれっきり（壊れたら買い換えればよい）というものではないので、日本語で相談やサポートを受けられるという付加価値にはお金を払う値打ちがあると思います。もちろん余りにも差額が大きいと手が出ませんから、最終的にはリスクとお金の比較考量になりますが、nanan さんは今後も情報収集を続けるということですし、英語力や個人輸入の知識も今後更に高まるでしょうから、結論はまだ予断できませんね。
半業務用マシンを選ぶのであれば、予算の中にはグラインダーとタンパーとミルクピッチャーを含めて考えることをお勧めします。
エスプレッソ以上にスチームに非常にこだわっているようですが、スチームだけを考えればパヴォーニなどのレバー式マシンも選択肢です。ボイラー直結ですからダイレクトにスチームを制御できます。ただ、nanan さんの書き込みを読んでいると、家庭用マシンを買わないまでも誰か家庭用マシンを持っている人に使わせてもらって（もし行きつけの店があればお店のスチームも見せてもらって）抽出からスチーム準備に時間がかかるとはどういうことか、スチームが強いとか弱いとかいうのがどういうことか、スチームが水っぽいとかドライとかいうのはどういうことか、スチームが長持ちするというのがどういうことか、実際に体験を積んでみた方がよいように思いました。機会を探してみてくださいね。
エスプレッソマシンの抽出とスチームを別売りにしてはどうかというのはセンスのある発想だと思います。業務用にはそのような製品が複数あります。業務用なのでウェブ上に出てこないのが残念ですが、１０万円以上します。
家庭用では、サエコのマジックカプチーノの自動泡立て装置を単品に分離したようなものを、米国の量販店で数十ドルで見かけたこともありますが、余り売れている感じではありませんでしたし、これだったら１万円のマシンのスチームノズルを使った方が良さそうな感じのマシンでした。
家庭用マシンでスチームノズルを省いても大して価格は安くなりませんし、性能的にも安価なマシン付属のスチームノズルで十分という人の方が世界的にみても多いでしょう。ラテアートができるようなスチームを求める人はエスプレッソ抽出にも本格的な性能を求めるでしょうから、そうなると高価なマシン（高性能のスチームノズル付き）に目がいくのでしょう。いま家庭用のモジュールを出しても、いきなり多量には売れない→大量生産しないと製造コストは割高→少量作っても高くて売れない、の悪循環でしょうが、もっとエスプレッソマシンの市場が拡大していけば、いけるかもしれませんね。
ゆ〜きさん、修行僧さん（はじめまして。自宅でチンバリですか？！）、カズさん、けんたろさん、gerwood さん、丁寧かつ親切なフォローをありがとうございます。
珈琲処豆屋 様 昨日はUSAサイトでIsomac Millennium Espresso Machine を見つけて、何処かで見たような機械だな〜と思っていたら、MAGISTER MS50と同一品と気がつき、合点が
いきました、USAサイトからの送料が思ったより高いのには驚きました（330ドル）
でも、グラインダーが先決な事は、判っております。
ああ〜宝くじ当たらないかな〜と思う今日この頃です。
我が街の唯一のお店のサイト（お客様が作成、管理されています）宜しければ、見て下さいませ。http://www22.tok2.com/home2/oldnewcafe/
アネホさん、お返事が遅くなり失礼しました。
コーヒーのはちみつ、ジャスコで見つかって良かったですね。
ゆ〜きさん、情報提供ありがとうございます。
> エスプレッソとコーヒーの蜂蜜の組み合わせは悪くはないのですが、
> わざわざコーヒーの蜂蜜を選択する必要もなしといった感じです。
まあ味的にはコーヒーの花の蜜でなくても構わないのでしょうし、
いろいろな種類のはちみつを比べてみるとコーヒーとの相性の良し悪しも
あるのでしょうが、でもコーヒーにコーヒーを合わせるという発想が
楽しくて良いですね。ワイン好きの人にもお勧めのアイデアかもしれません。
> 東急フードショーにはちみつ専門店のようなものがあったと思います。
カズさんが言及しているお店は荻窪に本店があるラベイユですね。
http://www.labeille.jp/
東急東横店、丸ビル店、汐留シティセンター店があります。
コーヒーのはちみつはベトナム産で１２５ｇ瓶が５８０円だそうです。
> 店頭で見かけることがないのは主に配合用に輸入されているからでしょうか。
アネホさんのおっしゃる通り、ベトナム産のコーヒーはロブスタ種といってインスタントコーヒーや缶コーヒーに用いられるものが多いので見かけることが少ないですね。
http://www.espresso.jp/howto04.htm
最近は豆の品揃えの多い店ではベトナム産のアラビカ種の豆をみかけることもありますが、まだまだ少数です。今後が楽しみですね。
ゆ〜きさん、Latte Art Hour の画像投稿を拝見しました。急速に上達されていますね。
http://village.infoweb.ne.jp/~yagix/latte/
けんたろさん、nananさんもフォローありがとうございました。
Tuckyさんもおっしゃっていますが、きれいに描けるラテは飲んでも美味しいです。エッセイ第２２話も改めて参考にして下さいね。
先日、小学館の「ラピタ」という大人向けのグッズ情報雑誌の取材を受けました。デバイスタイルのエスプレッソマシンの企画記事を書いていて、ユーザーの声を探していたら、ちょうど当サイトでこのマシンを使った無料セミナーが開催されていたことを知ったそうです。
実際にお会いして、カメラの前でマシン操作を実演しながらいろいろお話をしました。編集部としてはラピタの読者層が面白いと思う記事を書きたい訳で、スポンサーとしてはマシンを良く書いてほしい訳で、私はこれ幸いとエスプレッソの基礎知識を盛り込みたい訳で、３者の思惑が異なるので私にとっても満額回答という訳ではありませんが、まあ３者のバランスがうまく調和した記事になったと思います。
形式的には取材なのでノーギャラですが、無料セミナーの番外編といった感じでした。世の中には手専門のモデルや足専門のモデルがいるそうですが、タンピングをする手のモデル（笑）という貴重な経験もさせて頂きましたし。
その間、２Ｆではすっかりご無沙汰しております。
そらさんへ：
ラテアーチストの店長の下でのバイト、おめでとうございます。８月にニアミスをしたお店ですね（その後店を移っていなければ）。福岡は決して小さな街ではありませんが、そらさんにとっては運命の必然ともいえる方向性のような気がします。頑張って下さいね。近いうちにお会いできることを楽しみにしています。
FLAVOR さんへ：
書き込みへのお返事をいただきありがとうございます。この種の告知に関しては、あちこちのサイトの掲示板に書き込んで回ってそれっきり、という方が少なくないのですが、きちんとフォローして下さるその誠実さに感服しています。イベントの成功をお祈りするとともに、一人でも多くの人がネスプレッソの良さに触れることを期待しています。
gerwood さんへ：
ドロボーさんですか、それは怖いですね。ＰＣが盗まれるというのは金銭的損失以上にショックが大きすぎます。データはこまめに別の媒体にバックアップして、本体にはパスワードをかける、ということでしょうか（もちろん戸締まり他の防犯も大切ですが）。
その他の方へ：
セミコマーシャルのマシン等の話題は非常に盛り上がっていてコメントが間に合わないので明日以降にしますね。
こんにちは。
gerwoodさん、なんとそれは大変ですね。私も連休の留守中に入られたことがあります。
LACがなかなか更新されないのは寂しいです。早く復活できるといいですね。ところでガジアの使い心地はいかがですか?
DSさん、Micro Casaとはすごいですね。どうも写真から大きさが想像できないのですが、実物を見てみたいものです。
カズさん、やはりガジアは基本的なところにきちんとコストをかけた、お買い得なマシンのようですね。
nananさんは、半業務用ですか。私はECMのGiottoに憧れています。高価ですがいつか買おうと思っています。
抽出とスチームのボイラーを完全に分けたマシンはラマゾコ社のものがあります。ご推察の通りそれぞれのボイラーで極めて安定した温度が得られるそうです。
他の業務用/半業務用のマシンでは、スチーム用ボイラーの内部にさらに細いチューブがあって、その中を通って熱せられたお湯が抽出に使われます。ご存知かもしれませんが熱交換器式といいます。
そらさんは、もしかしてバイトでラマゾコのマシンをお使いなのでしょうか。
ラテアートが上達したら写真でも見せてください。
いかいかさん、これからますますおいしいエスプレッソやラテを楽しんでください。
S24などがでていますので、少し情報を。
Magister社はオーダーメイドなので、抽出とスチームを別のボイラーにする。
等もできそうですよ。セミコマーシャルも夢が広がり・・・つきません。
カズさんこんにちわ。
情報ありがとうございます。いろいろ見て回るのですが、見れば見るほど
迷ってしまいますね。ランチリオのいつかS24買えるといいですね。
ふと思うのですが、エスプレッソマシンって、抽出と、スチーム？を
セパレート化したものってあってもよさそうなのですが、ないですね。
作ったら売れそうな感じがするのは僕だけでしょうか？
いかいかさん＞
そうですね、僕もセミコマーシャルのレベルだとそれに見合うだけのグラインダーがないと性能を発揮できないと思います。現在のマシンでもグラインダーを買うだけでだいぶ楽しむことができるかもしれません。
nananさん＞がんばって早くお金がたまると良いですね。EXPOBARというブランドのマシンは比較的安価にもかかわらずIsomac teaなどにくらべてボイラーも大きく評価も良いようです。http://www.wholelattelove.com/expobar.cfm
僕はいつかランチリオのS24を買いたいです（願望）。3リッター級のボイラーというのは惹かれるものがあります。
けんたろさん＞GAGGIAもボイラとワンドの間の管は銅管でした。
gerwoodさん＞ご愁傷さまです。僕も気をつけたいと思います。
最近カップを探しているのですがなかなかいいのが見つかりません。
ありましたか。よかった〜！最近思ったんですが、レモンやオレンジの蜂蜜はどうなんだろ〜？と思いオレンジの蜂蜜をジャスコで購入しました。明日試して見よ〜。
珈琲処豆屋 様 ご連絡が遅れまして申訳御座いませんです。
いろいろ、お教え頂き有り難う御座います。
今朝も市内のオールド＆ニューカフェ（我が町唯一エスプレッソショップ）のオーナーに
相談した処、マシーンより、グラインダーが優先した方がとの結果になりました。
インターネットでUSAのサイトをうろついて楽しんでおりました。
カズさん、ゆ〜きさん情報ありがとうございます。：
サティ、ビブレ、成城石井にはなかったですが、ジャスコでコーヒーの蜂蜜をＧＥＴしました。
このコーヒーの蜂蜜は原産国がベトナムとなってました。ベトナムといえば日本への輸入量が年々増加の傾向にあり、輸入量でガテマラにせまる勢いなのですが、店頭で見かけることがないのは主に配合用に輸入されているからでしょうか。
エスプレッソとコーヒーの蜂蜜の組み合わせは悪くはないのですが、わざわざコーヒーの蜂蜜を選択する必要もなしといった感じです。
マシン内部のねじの緩みは特になかったのですが、ねじが１本ない！このいい加減さがイタリア製品なのか。とりあえず動作には問題ないので、この問題は放置します。
いかいかさんへ
ステラを購入し早半年ほどになります。
シルビアはありませんが、EC-200はあります。
遠いかもしれませんが、ご来店いただければ、
マシーンを使用していただいて結構ですよ。（是非使用してみてください）
ステラ・シルビアどちらにしても、グラインダーも購入されることは必須でしょうね。
こんばんは。
ごぶさたgerwood＠ちょっと忙しいとか言って更新サボってたら
おうちにドロボーさんがやってきてラブリー・マイＰＣがドロン！
更新したくてもできなくなってさあタイヘン♪（長い！）です。
年末年始に家を空ける方もおられるとおもいますが、
皆様くれぐれも気をつけてください。
（とくに最近はノートＰＣも一緒に盗まれる被害が多いそうです。）
マシン選びログも読ませていただきました、
セミコマーシャルを検討されているとはうらやましいです。
コマーシャルマシンは常時スタンバイが基本でしょうから、
家庭用としては最高峰ということになりますね。
なによりショット出してすぐにスチームが使えるというのは、
カップの品質にダイレクトに出てくるよさではないでしょうか。
ではでは。
最近ネットをしていなかったので、話についていけない＠そらです。ラテアートの話題や、高級マシンの話がいっぱいのようで、今からじっくり読んでみます。
さて、最近、某シアトル系カフェでバイトを始めました、やはり、業務用マシンはしばらしいです。また、そこの店長さんは、とてもラテアートが上手で、ハート、ロゼッタ、はもちろん3連ハートや、その他色いろなアートをしているかたで、とても勉強になってます。
バリスタ様はどこのお店かお分かりですよね！？
ついに、エレクトラ（Micro Casa Semi Automatic)とロッキードザーレスが届きました。
まずは、その重厚感に圧倒されつつ、設置しました。
説明書の訳文を見ながら恐る恐る始動させてみました。（といってもボタンは3つだけなのです。）
抽出可能圧力になるまで、若干時間がかかりますが、スチームはかなりの勢いです。
ランチリオも、今まで使っていたパーフェクトタッチ２と比べると、かなりかなり細かく
挽けます。
今はエレクトラとの相性を見ながら、最適な挽き具合を模索している最中です。
後は、スチームを使いこなして、きれいなミルクフォームを作るべく、思考錯誤の毎日です。
始めまして、最近エスプレッソにはまってしまいました、いかいか と申します、よろしくお願いいたします。今はデロンギのＥＣ200を使用し始めて10ヶ月（2回もサービスセンターに送り、
調節しています）ポッドばかり使用していましたが、最近は専門店より、引き立ての粉（エスプレッソ用）に換えて少しは満足致しております。
さて、満足したらずで、半業務用マシーンを検討し初めております。
あるサイトで、マジスター社のステラを勧められましたが（Ｇｉｏｔｔｏと同じパーツ使用、値段もグレードの割りに良い）、ランチリオ社のシルビアと値段、グレードを比較した時、どちらの商品が長〜く使用するとしたら、良いのでしょうか、教えてくださいませ？
nananさんこんにちわ〜！そうですか結構予算オーバーしそうですね(笑)がんばって貯めて下さい。いいなぁ〜半業務…。でも今はガジアが結構お気に入りです。（今はですけど）
けんたろさんに言われたとおりにラテをやってみたので昨日のところに張り付けました。本当はもっと牛乳のところは白いです。明かりが電球なので綺麗じゃないかも…けんたろさんTuckyさんnananさんにほめられて有頂天のゆうきでした。
みなさん、こんにちわ。
けんたろさんの一言でやはり半業務用を買うことにしようと思います。
isomacのtea あたりを狙ってみたいと思います(^_^.)
お金が溜まる日はまだまだ先になりそうです。その間いろいろ勉強しようと思います♪
ラテアート上手ですね。やはり技術がいるのだなと再認識しました。
＞ゆ〜きさん
こんばんわ。
ちゃんと描けてますよ。すぐにこれだけ描けるのうらやましいですよ。
わたしな〜んて細いロゼッタばかり。
ちゃんと描けるとおいしいですよね。おいしいラテの判断基準の一つですね。
＞業務用
といえば、やっぱりチンバリの1口のやつがいつかは欲しいですよね。
今の技術ではまだまだIDEAの性能を活かしきれてないので
先の話ですね。
では。
こんにちは。
ゆ〜きさん、
ハート、描けているじゃないですか。描き方は、ロゼッタと違ってピッチャーをバックさせない、ということです。ロゼッタは、ハートと違ってバックする、ということです。これさえわかっていれば、描き分けることだけはできます。あとはコツですが、うまい人のを見るのが一番です。ラテアートのコツを文章だけで詳細に表現した人は誰もいないと言っても過言ではないです。
カズさん、
そういえば私のスタバ・バリスタではグループヘッドの取り付けナットが4本とも緩んでいたことがありました。こういうのって危険ですよね。
エスプレッソマシンってほんとにシンプルと言うかアナログな構造で、改造したくなりますよね。大別して水のラインと電気系統があるわけですが、電気系統は自分で回路図を起こせば、あとはなんとなくひらめきます(?)。水系統は工作が大変なので難しいですね。例えばテフロンなど樹脂系のチューブを銅管に換える、というのが(自己)満足度高いかもしれません。ランチリオ・シルビアなんかはボイラーとスチームワンドの間のラインが銅管になっているようです。たぶんボイラーの熱を伝えて保温するということだと思いますが...個人的にはそんなにこだわる場所でもないとは思いますけど。
ボイラーから手前(ポンプ側)の配管は高圧がかかるから、改造したら危ないですね。
ガジアはポルタフィルターが本格的で、それが羨ましいです。
ちなみに、改造は自己責任でお願いします。 > ALL
nananさん、
別に最初のマシンが半業務用のマシンでもいいと思いますよ。例えばの話ですが、失敗をマシンのせいにするのが嫌だとか、不満を感じながら使うのが嫌だと言う人が無理に安価なマシンを買わなくてもいいと思います。
ただし安価なマシンを買うと、それで使い方を工夫する人にとってはいろいろ勉強になるのは確かです。面倒を避けるが故に半業務用を選ぶのか、それとも究極のエスプレッソ/ラテアートを目指して半業務用を使いたいのかによっても、最初のマシンの選択基準が変わるのかもしれませんね。
半業務用も、掃除が面倒というのはありますね。(バックフラッシュ)
これから本格的にラテアートをしようと思って数日…ハートの書き方がよくわかりません…コツを教えて下さい。あとラテの画像をLatte Art Hourの画像bbsに３枚張り付けました。厳しい感想などを待ってます。_(._.)_
イベントのご案内をさせていただきましたが、ご意見・ご質問くださり、
ありがとうございました。まとめてご返事で恐縮です。
■りすとれっと様
>FLAVORさん、素敵なイベントですね。何よりも驚いたのは JAZZPRESSOというネーミングです。>私の友人がこの名前でお店を立ち上げたいと話していたので・・・。当日都合がつけばお邪魔し
>たいと思います
ありがとうございます。いよいよ来週の土曜日まで1週間あまりとなりました。
お誘い合わせの上、お越しくださいますよう、ぜひぜひお待ち申し上げます。
（グループですと飲み放題や食べ放題のメニューもお徳です）
ご予約も可能ですので、お電話いただければお席を事前に確保致します。
（下記URLのページに詳細）
もちろんご予約なしでも問題ありません。お気軽に遊びにいらしてください。
■バリスタ様
>FLAVOR さん、イベントの紹介をありがとうございました。
>ネスプレッソはデパートや量販店の店頭試飲もやっていますがイベントにも積極的なのは良いで
>すね。確かにイベントの際に限られた設備で複数の来客をもてなすにはネスプレッソは便利です
>ね（って、試飲させてもらえるという理解でよろしいのでしょうか？）
こちらこそ告知書き込みですみません。
当日はネスレの社員の方がいらして、ご来場の方にはもれなくネスプレッソをふるまうそうです
ので、試飲なさってみてください。
また、エスプレッソについてのトーク・タイムもありますので、その場でご質問等も可能です。
マシンも数台用意してデモをされたり、ご来場者の中から抽選で1名様にネスプレッソ・メーカー
1台（D190 RE:レッド）をその場でプレゼント差し上げる抽選会もおこなうことになっております。（専用カップ２脚＋カプセルパッケージセット）
ライブも2ステージ（入れ替え制なし）ありますが、入場時の料金で2回ご覧になれます。
それでは皆様よろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。
nananさん、こんばんは。
僕は以前デロンギのBAR14を使っていましたが、パナレロを外した時にスチームワンドが短すぎてラテアートには厳しいと思います。ワンドはある程度長さがあるものを選んだほうが良いです。
エスプレッソ自体はちゃんと抽出できます。
今使っているマシンはGAGGIAのCarezzaというマシンです。
長所としてはポルタフィルターとヘッドが真鍮製（保温性が良い）ということ、フィルターが業務用サイズの58mmということです。そしてスチームが結構ドライです。
短所としてはスチームのスタミナがないです。まあBAR14よりは大分ありますが。そして3方向バルブなし、ということでしょうか。
業務用マシンの短所としては、準備時間が長いことがあげられます。
これはボイラーの大きさと比例するので仕方がありません。
逆に家庭用マシンはボイラーが小さいので、比較的早く抽出に入ることができます。
アネホさん＞
そうです、Carezzaです。マシンもグラインダーも同じとは奇遇ですね。
Carezzaは上のネジ2つ外すだけでもう中が見れます。下とかヘッドとか全部外して損しました。
コーヒーのはちみつですが、東急フードショーにはちみつ専門店のようなものがあったと思います。たしか試食もできた気がします。ものすごい種類があったので一度行かれてみては？
コーヒーの蜂蜜ですか…近くのジャスコに有ったような…家の近くに蜂蜜専門店も有るけど行ったことないし…と思いたった今ジャスコに行って来ました！ありました！！だけど純コーヒーかどうか…
カズさんこんにちは：
過去ログを見ていて気がついたのですが、カズさんはCAREZZAを使っているみたいですね。実はうちのマシンもCAREZZAです。
以前からポンプの動作音が気になっていたので、今度ねじの緩みをチェックしてみます。
このごろは「コーヒーのはちみつ」を探しています。
ネットショップの扱いはみつけたのですが、一般の店舗で販売されているのでしょうか。
とりあえず成城石井とかを覘いてみます。
カズさん、ゆ〜きさん、けんたろさん、こんにちわ。
アドバイスとてもうれしいです。isomacあたりを見てたのですが・・・
う〜・・・ん、みなさんはやはりまずは家庭用を使ってステップアップしていく
べきなようですね。
グラインダーや、その他のアイテムも必要だろうし、先輩たちが言うからには
そうに違いないのでしょうね。
たしかに、いきなり半業務用だと夢がないかも知れませんし、はじめての人が買うに
は扱いきれないかもしれませんね・・・・・・でも、悩みますね(^_^.)
正直、今の段階では決めれそうにありません。もう少し日を置いてみたいと思います。
けんたろさんのサイト見たことあります！
マシン周りの雰囲気がとてもおちついた感じでいいですね。
改造がすごいというか圧巻です。是非他のマシンも改造して欲しいです（*^_^*）
後、みなさんの持っているマシン、もしくは知っているマシンの長所、短所を教えて
いただけたら有難いです。
けんたろさん、こんにちは。
ポンプについてですが昨日再度確認したところ、EP5の間違いでした。すいません。
ガジアもラバーマウントを使っているのですが、すべての機器が載っている内部ベース（ポンプも載っている）が外装と直にネジ留めされているのでそこで振動がかなり発生しているようです。
ネジを増し締めしたところ大分ましにはなったのですが。次第にゆるんできていたのかもしれません。
分解後の感想としては意外に簡単な構造でびっくりしました。なんだかいろいろ手を入れたくなってしまいました。
けんたろさんのサイトのほうもいつも拝見させてもらっています。今後の更新も楽しみにしてますね。
カズさん、こんにちは。
GAGGIAのポンブはEX5ですか。スタバ・バリスタも同じなんです。
バリスタではポンプがラバーマウントされていて、ポンプの振動方向にマウントがたわみやすく作られています。それでもポンプ本体から結構音が出ているようで、静かではないです。ただし振動は、例えばデロンギBAR-20Pと比べるとかなり低く抑えられています。
ガジアとの比較ではありませんが、ご参考までに。
nananさん、こんにちは。
私はスターバックスの「バリスタ」という名前の家庭用のマシンを使っています。ラテアートは可能です。
ガジアなら、練習すれば文句ない物が作れるはずです。
半業務用となるとECM GiottoやISOMAC Teaあたりは定評がありますし、家庭用マシンと違ってスチームのボイラーが独立しているのでドライなスチームが出せます。でもご予算は超えますし、最初からこのマシンではもうあとがないですからねえ。夢がないと言うか...
10万円弱ということは、マシンは家庭用の高級機でランチリオ・シルビア、ECM・ボッティチェリ2、ガジア・クラシックやTEBEなどが選択肢で、さらにグラインダーやタンパー、ミルクピッチャー、小物を追加してちょうどくらいですかね。
家庭用の入門機から始められるのだとしても、スチームノズルの形状には注意した方がいいと思います。できれば泡立て補助器具(パナレロ等の呼び名)が付属していない、硬派な機種の方がラテアート向きのミルクを作りやすいです。ただし入門機でそういう機種は非常に少ないです。
ご自分でお金を貯めて良いマシンを買う、というのは立派ですよ。ガジアあたりどうですかねえ。
うれしい悩みですね。ちなみに、スチームだけでなくエスプレッソをおいしくいれるのも結構難しいですよ。http://www006.upp.so-net.ne.jp/kmiyau/espresso/barista_modify.html
ボイラーが小さくて色々気をつかうと言うのはエスプレッソを抽出してからスチームを使うのには少し時間がかかる！とかですか？掃除などでは、家庭用マシーンの上位機種などでは基本的に同じ構造なのであまり変わらないのでそこまで変わらないと思いますけどどうなんだろ〜？
確かに廃棄の水を捨てるのにしたの下のフォルダー？を取らないといけませんし、タンク内の水の量に気を使ったりしますけど…私はカルキを抜くためにしばらく置いておいたペットボトルに入った水を近くに置いてあるのであまり気にしません。
エスプレッソ抽出にはボイラー容量はそこまで気にしなくても大丈夫だと思います。(連続の抽出をしない限り)それとスチームを使うまでの時間は私のだと１分たたない位でドライスチームになるのでそこまで気にしません！私は(笑)（確かに抽出中にスチーミングをしたいとも思ったりしますが）
私は、初めての機種ですのでマシーンの使い勝手が解るように家庭用の物を進めてしまったりします。やはり値段が値段なので…すいません参考になりませんね…
購入後一年ほどたったので昨日マシンを分解してみました。
デロンギと違い、ドライバーと六角のみで意外と簡単にばらすことができました。
どうやらGAGGIAはほぼ全てのマシンで中心部は同じものを使っているようです。
ポンプはULKA社のEX5というものでした。
ポンプの組み付けを見ると、抽出時の作動音の大きさはもう少し何とかできるんじゃないかとも思いました。ベースとポンプの間に緩衝材を入れたりするとよいかもしれません。
ヘッドも外してみましたが、だいぶコーヒーの油滓がたまっていて、ガスケットも若干へたっていました。
海外からマシンを購入する方は、ガスケットなど消耗品も同時購入した方がよいかもしれません。
nananさん、こんばんは。
僕もゆ〜きさんと同じ、GAGGIAの家庭用マシンを使っています。
三方向バルブなしの入門モデルですが、ラテアートは十分可能です。
個人輸入の場合、おそらくサポートがないので壊れた時のリスクを負わなければなりません。
そして家庭用のマシンだから気を遣わなければならない、というのは一概には言えないと思います。
入門用マシンなら1万かプラスαで買うことができるので、まだマシンを使ったことがないのでしたらそれで慣れてみるのも手かもしれません。
僕もセミコマーシャルが欲しいのですがなかなか手が出ません。
早くマシンが手に入るとよいですね。
いいですね〜！！カッコイイなぁ〜！最初見たとき、アレ？レバーマシン？って思ってしまいました（笑）何杯抽出しても大丈夫って感じだし…うらやましい……しかも安定したドライスチーム…ラテがいい感じに出来そうですね。う〜ん人の持っているマシンて、どれも良く見えてしまう…自分のマシンをもっと大切にしないと……
ゆ〜きさん
購入したマシンは、Micro Casa Semi AutomaticのSXCDです。
来週には届くということで、今から楽しみにしているところです。
ゆ〜きさん、修行僧さん、ご意見ありがとうございます♪
チンバリ・ジュニアってめちゃめちゃ高価ですね(^_^;)
うらやましいです。二人のご意見ですと、やはり修行が肝心のようですね。
バリスタって言われる人がいるくらいですから・・・・。
日々、研究したり、長時間、断続的に抽出したいのでやはり家庭用では力不足なのかな〜
と思ってますが・・・まだ家庭用ももったことがないので思い違いをしてるかもしれませ
んが(-_-;)。
なにより、上質のフォームミルクを作りたいのもそうですが、家庭用だとボイラーが小さ
く力不足のためいろいろ気を使わなくてはいけないのではないかと思っています。
あまりめんどくさいのは好きではないので、余裕をもって作れるものがやはり欲しいです
ね・・・。そのへんはどうでしょうか(^_^;)？
行って来ました！！しかも開店早々！！！とても感じが良い方たちでした。それで、豆と使いやすそうなピッチャー（しかも結構安い）を買いました。もちろんカフェラテとエスプレッソ、ついでにベルベットも飲みました！！やっぱりおいしー＼(^O^)／ベルベットの甘さにダウン寸前でした。甘いですよって言われて、そんなに甘い物か？と思いつつ一口甘い…でもうまい…の連続でした。近くにあったらどんなに幸せか…。
nananさん私もガジア(baby)です。バリスタさまがいれたラテもとても美味しかったですよ！一人分だとガジアでも十分いけるかもしれませんし、しかもお金が余るので、こだわりだしてピッチャーを買ったりタンパー買ったり出来ますのでガジアでも良いのかもしれません。技術が有れば、業務用に限りなく近い物が出来るような気がします。もちろん一人分ずつミルクフォームをすることが条件かもしれませんが…豆を選んで技術を付ければそこら辺の？？？？？クスなんか目じゃないぜ〜！！って感じです。(たぶん)
実際バリスタさんがいれていただいたカフェラテは非常にマキネスティの感じに近かったです。おいしいです！そう思っているゆうきでした_(_^_)_
初めまして♪
nannanさんこんにちは。
私は去年からチンバリジュニアを使っているのですが
以前使っていたデロンギBar14に比べミルクの泡立てが非っ常〜に難しいのです。
ありあまるスチームのパワーで一気にミルクの温度は７０℃を超えてしまい
フォームミルクもボテボテです。
あとは練習あるのみですが業務用＝上質なミルクフォームでは無いような気もします。
スピードは全然違いますけど…。
それにしても学生さんでMazzer mini＆ガシアとゆうこだわりは素敵ですね！
私もMazzer mini欲しかったのですが大きすぎたので断念してしまいました。
でもあの形は大好きです。
頑張って下さい☆応援してます♪
ゆ〜きさん、ご返事ありがとうございます。
実は私は、直火式と2000円くらいのミルク泡だて器しか持っておりません（とほほ・・・）
そして、ガジアのTebeとグラインダーのMazzer mini でも買おうかと思っていたのですが
いろいろ調べていくと、ラテアートに十分なフォームミルクを作るには業務用のような
強力なスチームほどよいものが作れると聞きますので、どうせなら、長く使えて、より
上質な半業務用を買ったほうが、よりエスプレッソを楽しめるかなと思ったしだいです。
学生なのですが、今年のお年玉と半年くらいバイトすればなんとか買えるかなと思って
います（目標を決めてお金を貯めるタイプなもんで・・・）
ですので、
予算は10万弱くらいで個人輸入しようと思っています。
スチームが強く、コストパフォーマンスがよくて、いろいろな不具合が少ないもの
を選びたいです。
学生なのになｈまいきに高い買い物しようと思ってすいません(-_-;)
ご指導よろしくお願いします。
nananさん初めまして〜！ラテアートですか…今使っているのは何のマシーンですか？私は家庭用のマシーンを使っていますが、先日来ていただいたバリスタ様がいれてただいたラテを見たとき家庭用でもやはり出来る物なんだなぁ〜と思い、自分の未熟さを痛感しました。
半業務用になるとやはり値段が付いて回りますのでもう少し詳しく書いていただいた方が、詳しい方々がコメント出しやすいと思います。
エレクトラというとあの洗練されたデザインを思い出しましたがセミオートというとNIVOLAですか？使ったあとに感想を聞かせて下さいね＼(^O^)／
ロッキーのドザーレスですか…欲しい……私のはレスじゃ無いんで一杯いれたら掃除の連続です！店で使っているので、なかなかめんどくさいし、大変です！
タンパーはこちらのタンパー待ちなので楽しみに待っています！明日マキネスティー行くのを待ち遠しくしているユウキでしたo(^-^)o
こんにちわ。初投稿になります♪
私は、ラテアートができるような本格的なミルクをスチーミング
したくて、スチームが強力で安定していると思われる半業務用を個人輸入で
購入したいと思っていますが、いまいちマシンの情報が薄く、また英語
が苦手で理解できません。
isomacかECMがよく耳にするのですが、シアトル系のような艶のあるフォームミルク
を作る性能が高い、評判のいい、もしくは良いおすすめのマシンがありましたら、
情報をください。
皆々様に何度か掲示板で質問などを繰り返しておりましたが、この度、エレクトラ（セミオート）＆ロッキー（ドザーレス）を購入しました。
また、www.home-espresso.comで、ミルクピッチャーとタンパー＆タンパーマットを注文してしまいました。
到着を楽しみに待っているところでございます。
親切丁寧にご教示いただいた皆さんに、この場をお借りしてお礼申し上げます。
Tuckyさん、ゆ〜きさん、
ビバーチェの豆、シアトル焙煎（ビータ、ドルチェ、ディキャフ）は今までどおり１００ｇ１０００円、２００ｇから８５０円ですが、国内焙煎（ビータ、ドルチェ）はゆ〜きさんのリポートどおり１００ｇ８５０円、２００ｇから７５０円です。ディキャフも近い将来国内焙煎で提供できると思います。
ビバーチェの焙煎担当者が来日し、スタッフのテストと焙煎の最終チェックを行い、OKが出ましたので、マキネスティでは先月から１００％国内焙煎を使用しています。これでシアトルのビバーチェでの条件とほぼ同じになり、抽出方法もよりストレートになりました。前と比較してより明確な味になっていると思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
最近買ったんですが８５０えんですよ１００ｇでは…。
２００ｇから７５０円になるみたいです。
バリスタさま昨日はありがとうございました。明日にでもマキネスティの方へ行ってみたいと思います。あとタンパーを使わせてもらいました。初めてのタンパーだったんですが、使いやすかった…ような気がします。というかやっぱり有ると楽だなぁ〜って感じでした。
マキネスティさんの豆(ドルチェ)を久しぶりに購入したのですが、
100g 850円くらいだったような気がします。
もしかして以前より値下げしてますかね？？
あまり記憶にないのですが。
ご存知の方、教えてくださいませ。
それにしてもドルチェはおいしいです。
半分近くククレマになる豆はそうそうないですね。
＞ゆ〜きさん
はじめまして。
東金ですか、何度かいったことがあります。
どなたか沖縄にエスプレッソを広める会をごぞんじないですかー？
こんどは年内帰ってこれないかも・・・
長期でエスプレッソマシンを使わない場合の特別なメンテナンス等が
ございましたらご教示ください。
では。
>> って解らないだろうなぁ〜？
解りました（笑）。
そういう訳で、本日（暦の上では昨日ですが）シャロンに行ってきました。
確かに、このロケーションでは車がないと辛いものがありますが、
でも小雨の中の安全運転でも都内から７０分で着きました。
>> へんてこな店ですよ！
へんてこなんて、とんでもない。素晴らしいお店でした。
実はネットで検索すれば紹介記事が出てくるのです。
http://www.clnet.co.jp/kiji/tok/80.htm
エスプレッソの話に絞っても、良心的な（と言うか商売気のない？）
価格設定以上に、商品の説明が丁寧になされていることに感動しました。
ゆ〜きさんのエスプレッソが飲めるのは１月までだそうです。
もし「広める会」の会合を開くのであれば教えて下さいね（笑）。
（↑ りすとれっとさんへのプレッシャー？）
ｐｓ ゆ〜きさん、（無題）だと寂しいのでなんか適当に
タイトル書いて頂ければ幸いです。
今日は思いもよらないお客様がきたんですけど、お世辞でもエスプレッソとカフェラテを美味しいと言ってもらって喜んでいるいます！！にしてもビックリしました。
何故かキーコーヒーの看板が有ったりしますけど取っているのはケーキだけかなぁ、あと旧道沿いです。１２６号ではないですよ〜！！って解らないだろうなぁ〜？シャロンって店です。へんてこな店ですよ！
ん〜千葉県の東金と成東の境目あたりにあります。休みは日月ですが、日曜日にきていただける方がいるのなら時間を教えて頂ければなんとか開けることができます。田舎なんで１１時〜５時頃までって感じです。たまにアップルパイを作ってあったりします。アイスと添えてドリンク付きで６００円って感じですかね。コーヒーは今は西山コーヒーとカフェバグを使っています。ちなみに３５０円あと週替わりのパスタドリンク付き９００円です。
コンビニでタリーズのロゴが入った「フルシティー・ロースト・ラテ」「フルシティー・ロースト・モカ」というチルドカップ飲料が売られていました。エスプレッソという文字が見あたらないので、タリーズの豆（店頭と同じ豆とは限らない）を使ったドリップコーヒーということでしょう。てっきりエスプレッソかと誤解させるデザインは不誠実という人もいるでしょうし、コーヒーとして誠実な表記だという人もいるでしょう。味については飲んでのお楽しみということで…。
Re: ＺＯＥＧＡという北欧のコーヒー
コーヒーおばさん、いらっしゃいませ。
私もＺＯＥＧＡというコーヒーは飲んだことがありませんし、北欧のコーヒーについても詳しくないので、もう少しお話を聞かせてください。
販売サイトを拝見しましたが粗挽きとのことですし、このコーヒーは抽出方法としてエスプレッソマシンを使うわけではないが、ドリップで濃いめ少なめに抽出して楽しむのが一般的なので、エスプレッソ好きの人にはお勧めなコーヒー、ということでしょうか？
コーヒーおばさんの情熱はひしひしと伝わってくるのですが、その辺がよく分からないので、ぜひ教えてください。
Re: ゆ〜きさんのお店
ゆ〜きさん、りすとれっとさんのようにマシン持参とはいきませんが、私も「広める会」の会員になりたいです。
お店はどのあたりですか？ 個人情報を出す必要はありませんが、お店の住所だけでも教えてもらえれば、週末に訪ねたいという人が他にもいるかもしれませんが…（と思ったけど、日曜にマキネスティに行くかもということは、週末はお休みですか？）
Re: JAZZPRESSO
FLAVOR さん、イベントの紹介をありがとうございました。
ネスプレッソはデパートや量販店の店頭試飲もやっていますがイベントにも積極的なのは良いですね。確かにイベントの際に限られた設備で複数の来客をもてなすにはネスプレッソは便利ですね（って、試飲させてもらえるという理解でよろしいのでしょうか？）
Re: 福岡のエスプレッソ
そらさん、お店が着々と増えているのは嬉しいですね。私も次に訪問する機会を楽しみにしています。
Re:個人輸入の一例＆変圧器
アネホさん、カズさん、DSさん、こよたろさん、Hiroyasuさん、いろいろと貴重な書き込みをありがとうございました。メリットとデメリットの存在をきちんと認識した上での体験談は、個人輸入を考えている他の人にも非常に参考になると思います。
はじめまして。エスプレッソと聞いて思わずカキコです。
みなさま、ＺＯＥＧＡＳ（ソエガ）というコーヒーをご存じですか？
スウェーデンにしかないコーヒーです。北欧を旅行した知人から教えてもらいました。
１パック分けてもらって飲んだのですが、最初はあまりに濃くて苦いので驚きましたが、
今では癖になってしまいました。日本ではほとんど知られていないようなので、ほんとに
エスプレッソが好きな人にお勧めしたくてカキコにきました。
ぜひ、下記の販売サイトをのぞいてみてください。
りすとれっとさん返信ありがとーございます。それにしてもヴィヴァーチェの豆は難しいですね〜！失敗すると直ぐに解るし良くできてももっとうまくいくはずと、豆の挽きを少し細かくしたりと今日は疲れました…日曜日にでも(月曜日かもしれないけど)マキネスティーにいって、本当の味を確かめたいと思っています。
豆の感想は凄いの一言でした！！アレ？ず〜〜とクレマが出てる！？やばい！！どこで止めればいいか解らない！！３０ｃｃで止めたら10cc強しか出ていない！！の連発です。次にダブルのリストレット…アレ？これなんｃｃ？結局クレマが３センチでのところでやめたら３０ｃｃ入ってない！豆が違うので抽出時間が全く違うし…。最後にシェケラート…ガラスのコップ全部クレマ！！という悲劇的な結果になってしまいました。マキネスティーに行ったら聞いてみようと思います。自家焙煎の業者に頼んでいた豆に帰れないかもしれないです。いれていると面白くてしょうがない豆！！って感じです。でも自家焙煎の豆は普通のコーヒーを入れると美味しいから買い続けますけど…
結局本当のビバーチェの味を確かめるためにマキネスティーに行くしかないと言う結論が出ました。
ゆ〜きさん。
千葉の田舎にエスプレッソを広める会 メンバーとして雇ってください！Haha!働きますよー。PAVONI＆SBバリスタ持参で。りすとれっと＠東京の北のはずれ住民
FLAVORさん、素敵なイベントですね。何よりも驚いたのは JAZZPRESSOというネーミングです。私の友人がこの名前でお店を立ち上げたいと話していたので・・・。当日都合がつけばお邪魔したいと思います。
ちなみに喫茶店を、１月までやってるんです。店の主の方が忙しいのでその間だけ〜！お客さんも少ないし暇しているので練習しまくってます。来週は下の豆でエスプレッソとカフェラテを入れるんですけど。３００円と４００円…千葉の田舎なのでエスプレッソの良さを広めようとしか思ってないんで、収入ほとんどなし！若いうちにそんな馬鹿なことやっても良いかなぁ〜としか考えてない今日この頃…あ〜また豆を挽いて渋皮を吹き飛ばして中挽きの毎日です。
なるほど〜カズさんありがとうございます。泡立てすぎですか〜。スチームをドライにすることは知っていたんですが１．５倍もいかないくらいとは…。もうすぐヴィヴァーチェの豆がくるんで、味見がてらやってみます。もちろんビターブレンドでいれますよ〜２００ｇから７５０円になるなんて知らなかったからちょっと得した気分でした。ドルチェも買ったんで、今からエスプレッソを入れるのを楽しみです。そんなに違う物なのかなぁ〜（ウキウキ）それにしても、ロッキーのドザーいらね〜〜っと最近思うこのごろです。
こんばんは、ゆ〜きさん。
僕はラテのフォームはそんなに泡立てていません。1.5倍にはなっていないと思います。
たまにフォーミングが足りなすぎますけど…。
けんたろさんがHPで言われているように、スチームをしっかりドライにしてから泡立てにはいることが大事です。
そうするとスチームの質がとても安定するので泡立てしやすくなると思います。
僕も最近やっと納得のいくフォームができるようになってきたばかりですのでお互いがんばりましょう。
アネホさん＞MDFのことでもうひとつ。
もし一杯分ずつ挽いておられるのでしたら、粉がホッパーに出てくるところが直接見えるようホッパーの上側半分をふさいでいる斜めの板を切除してしまってもよいかもしれません。
こうすることで粉の量を見てグラインドを止めることができ、豆を無駄にすることがなくなりました。
僕はもともと保証なしなので改造してしまいましたが、おそらく保証がきかなくなるのでもしなさるならその点はご注意をお願いします。
でもいろいろいじるのはしばらく使ってからの方がよいかもしれませんね。
冬になってきたので牛乳のコクがましてきてラテがおいしいと思うこの頃です。
おひさしぶりです！今は、カフェラテに挑戦中…もちろんリーフとか…できないんですけど…。みなさんは牛乳を最初にどれくらい泡立ててますか？私は倍より少し少ないくらいスチーミングをしているんですがむずかし〜！！フォームはうまくいっていると、おもっても、入れるときの、ピッチャーの振りがとぎれがちで…（ピッチャーは先がとんがっていて、サイズは３００ｃｃのを使ってます）絶対無理！！って、へこんでばかりです。エスプレッソが、安定してきて次の課題で、カフェラテ！！とうとう挫折しそうです。何杯練習したか…コツがあったら教えて下さい。マシーンは、GAGGIAのbabyです。
お知らせで失礼致します。
下記要領にてコーヒーとJAZZの雰囲気が味わえる
イベントがございます。
ご興味のある方は是非一度、ホームページにて
情報をチェックしてみてください。
よろしくお願い致します。
12/13（土）品川「Virgin Cafe」
タイトル：JAZZPRESSO(FLAVOR#8)
LIVE:小沼ようすけ＆長山剛士
DJ:島田奈央子＆大橋直樹
トーク：エスプレッソについて
協賛：ネスプレッソ（ネスレ）
※当日会場にてネスプレッソの
コーヒーメーカー（市価4万3千円）＋
オリジナルカップ1組が1名様に
当たる抽選も行います。
ご来場をお待ちしております....
アネホ＠CAREZZA&MDFです。
カズさん：
早速のレスありがとうございます。MDFは比較的丈夫ということなので長く使うことになりそうです。
個人輸入に関してですが見直してみると次のサイトをよく参考としていました。
「海外オンラインショッピング入門講座 ★ 発信英文メール例文集」
最近はミルクをいろいろと変え試行錯誤をかさねていて、現在のベストはジャージー牛乳です。次は豆乳か・・・
アネホさん＞
最初から１０前後で推移しているなら変更の必要はなさそうですね。
僕のはどうやら荒めの方にふられていたようです。
分解についてですが、掃除は定期的に、というかほとんどしていません。
刃の部分まで到達するのは意外にも簡単です。
ホッパーから順に、上から部品がある程度（刃が見えるところ）までは簡単に取り外していけます。ホッパーにゴムブッシュがありますが、爪楊枝などでそれを外すとネジがあります。ホッパーを外すともう刃が見えるはずです。再調整部分は説明しにくいのですが、簡単に言うとグラインド目盛をずらしてやればよいだけです。
今までMDFを使っている方がおられないようだったので嬉しい限りです。
そらさん＞ビバーチェが身近になってよかったですね。僕はこの前初めてマキネスティで豆を買ったのですが、その値段を考慮しても間違いなく今までで最高の豆でした。
しかしさすがに高くてしょっちゅうは買えません。
ウエブサイトで使われる州の略称（「AA」とか）はsales tax（州税）の計算に使われることが多いです。もちろん日本への発送では州税は通常かかりません。その代わり消費税・関税が掛かるのですが・・・
皆さんこんばんは
実は８年ぶりの個人輸入だったのですが、物欲が再燃しそうな今日このごろです。
カズさん：
ＭＤＦはすこぶる調子がいいです。グラインドのメモリは１０前後で使用しています。初めて挽いたときは６だったのですが、細かすぎたのでショットがなかなか落ちてこずに少々あせりました。カッティング方式のグラインダーが欲しかったので満足度は高いです。でも送料無料であればロッキーやmazzer miniに浮気をしていたと思います。
グラインドの再調整が簡単ということは歯の部分までの分解が簡単にできるのですか。また掃除をするときに歯の部分まで分解をしているのですか。もしよろしければ回答を下さい。
ＤＳさん：
様つけなんて・・・そんなに堅苦しくならなくても全然大丈夫です。
レッジバーバーのタンパーですが、うちに届いたのはオーソドックスなトールタイプです。また州の呼称ですが適当なものを選んでも無事到着しました。ＯＨを選んでみました。
アネホ様
私も、WHOLE LATTE LOVEでロゴ入りタンパーを購入しようと思っているのですが、持つところは球形のものでしょうか。横からの写真がウェブ上には掲載されていなかったので、お尋ねいたします。
また、ウェブ上から注文する際、アメリカ国内の州の略称（「AA」とか）の部分はどのようにしたらいいのでしょうか。適当な州を選んでしまっても、日本の住所を書けば問題はないのでしょうか。ご教示いただければ幸いです。
話の流れと全然関係のない話なのですが、ついに、福岡にもビバーチェの味を楽しめるところができました！！
福岡のエスプレッソ文化もだいぶ発展していってるようです。最近行き付けのお店も含め、大手チェーン店にない味や、品質にこだわり頑張っていられるようです。
福岡にお越しの際はぜひ立ち寄ってみてください。
アネホさん、おはようございます。
MDF使いのカズです。
ぼくも以前MDFグラインダーを買おうかとWhole Latte Loveに問い合わせたらすぐメールがきました。さらにいろいろサービスも申し出てくれました。（ロッキーなら送料無料にするとか、アレッシーの雑貨をプラスするとか）
結局ピーツの閉店セールでMDFを格安で購入できたのでWhole Latte Loveからは買いませんでしたけど…。今はだいぶMDF安いですよね。
MDFの調子はどうですか？挽き具合をさらに細かい設定にするのも割と簡単ですよ。
通常使用目盛が3〜5くらいだったので分解ついでに13〜くらいになるようにしました。
それでは。
このところ個人輸入の話題が多いですね。
たしかに日本では手に入れにくいマシンなどを比較的安価に手にできることが最大のメリットだと思いますが、欠品・輸送事故・故障時の対応など多くの不安要素を覚悟しておく必要もあります。また、ネット上にある情報を自分なりに整理するのにも多少の時間を必要とします。
先月「WHOLE LATTE LOVE」にてグラインダーとタンパーを買った話です。
きっかけは新しく電動のグラインダーが欲しくなったことと急激な円高の恩恵を得るためです。
個人輸入に役立ったサイトは「ジェトロの個人輸入情報ページ」と「個人輸入大好き−海外通販マニュアル」
ジェトロの英文（例文）を参考に日本への発送の問い合わせを行ないました。
思っていたより早く返送のメールがありました。「WHOLE LATTE LOVE」ではmatt@wholelattelove.comが国際注文の窓口となっていたのでそこに送料の問い合わせをしたところ、「GAGGIA MDF GRINDER」と「Reg Barber Tamper (Gaggia logo) 」の送料は $63.00 フェデックスのエコノミーで送付するとのこと
結構送料がかかるなと思いながら注文することにしました。そこで困ったのは「WHOLE LATTE LOVE」ではオーダーの宛先を記入する欄が米国国内仕様となっているため住所欄に無理矢理JAPANまで入れる必要がありました。なんとか注文し、翌日に出荷したというメール（荷物の追跡番号）が届き、海外なのに対応が早いと感心しながら荷物の到着を待ちました。土日をはさんでいたので注文してから６日で手元に到着、中を開けてみるとダンボールの３分の２ほどを梱包材でうめつくされ、そのおかげか輸送事故もなく無事手元に届きました。
以下参考までに
荷物の重量 約6kg(13LB)
配達から１週間後にフェデックスから振込み依頼があり、指定の銀行口座に振り込む
通関手数料 \500
消費税 \500 （概ね商品金額の60%を対象しているが計算方法は不明）
カード会社からの請求額
\28,500（為替手数料1.63%）
重量があるものとか米国国内限定の場合は転送代行サービスを使うのも一つの方法
「個人輸入.com」
「ALICE HOUSE」
参考までに、
私の使用している変圧器はこのようなものです。２時間以上は連続使用が出来ないようですが、エスプレッソマシンの使用には問題ありません。でも、あまりカワイクないですね。
商品名：日動工業
昇圧器 簡易型 M-20S
今日ホームセンターに行って変圧器（昇圧器）をさがしてみたのですがカタログにしかなくて実物は見れなかったんですが、大きさもさることながら、重さが16Kgくらいあるらしいのでちょっとタジタジです。話には聞いていたけど、やっぱりか・・・。値段もそこだと2万くらいでした。
それに決してかわいいものではないので（見方によってはカッコイイけど）やっぱり、もう少しじっくり考えてみます。
バリスタさんたくさんスペース使っちゃってすみませんでした。
Brainsさん、Hiroyasuさん、カズさん、本当にありがとうございました。とってもためになりました。ひとりでずっと悶々としてたので、書き込みしてみてほんとに良かったです。
そしてバリスタさん、この場を提供して下さっていることに感謝です！
購入したあかつきにはまた報告しますね。
こんばんは、こよたろさん。
ぼくもEU仕様のマシンが安く手に入りそうだったので変圧器による使用を考えたことがあるのですが、エスプレッソマシンに対応するW数のアップトランスの多くは大きく、そして高価です。海外旅行用の小さいものでは容量が足りません。
なのであまりお勧めできないように思います。
個人輸入に対し割高ですが、オークションで見つけたので一応…。http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/57699613
この出品者の会社でも扱っているようです（さらにオークションより割高ですが）。
http://www.alphaespace.com/coffee_equipment_all.htm
ともかくLa GondolaでEU仕様を買って変圧器がいる場合と、別のサイトでUS仕様＋送料で変圧器がいらない場合の費用との比較検討をされることをすすめます。
P.S 二子玉にスタバのホールビーンショップができていたことに最近気づきました。
バリスタ様
すみません、コーヒーとはちょっと話がはなれてきてましたね。反省・・・
暮らしの手帳、さっそくチェックして勉強しようと思います。
とりあえず、La Gondola にメールで問合せしたら返事がすぐにきたのでご報告です。
（海外の場合、ネット販売している企業ですぐに返事がきたことがなかったのでちょっとオドロキです。私だけ？）
Hiroyasuさんのおっしゃったようにクレジットカードではユーロ支払いになるようです。
もしドルで支払いしたい場合はPAYPALでできるそうです。
PAYPALは以前使ったことがありますが、手数料はかからないはず。（でも参考価格の554ドルなのかそれともその日のレートで変わるかは不明）
それからフランシスフランシスのUS仕様のものはアメリカのユーザーにしか販売していないそうです。（アメリカのパートナー企業から発送するかららしい）
となると絶対変圧器がいりますよね・・・冷静に考えると、せっかくX1を買うのに、変圧器を置くことに少し抵抗がでてきちゃいました。
ここで注文するか、アメリカで友達に買ってきてもらうかもう一度良く考えて購入したいと思います。
でもUS仕様を買ったとしても、やっぱり変圧器をつかってきちんと使いたい気もするし・・・
かっこいい変圧器はないものかな。
だけどやっぱり、購入するならここがいいかなぁ。
海外でも1年間はアフターフォローもあるみたいだし、かなり私の中で印象良いのです。
そういえばGaggia やElektra 、La Pavoni などはUS仕様のものも発送できるそうですよ。
念のため返答メールのその部分を添付しておきますね。
PLs note we have the follwing models available on 110v with delivery from Italy:
-Gaggia Baby
-Gaggia Tebe (our best seller in Japan)
(these are pump machines)
-all Elektra and La Pavoni line-up
(these are lever machines with only one exception ,ie NIVOLA
that is a pump machine)
暮しの手帖２００３年１０・１１月号に「エスプレッソマシン 家庭でオシャレなコーヒーを」という記事が掲載されています。この雑誌をご存じの方は、この雑誌の編集部が家庭用マシンをどのように使ってどのように評価するか、興味深いと思います。そのうち私からも、このラウンジかエッセイで記事の内容を紹介しますが、直接現物が欲しい方は、そろそろ次号が発売される頃なので、お早めにどうぞ。
ｐｓ こよたろさんへ
レポートありがとうございます。オンラインでうまくいかなければ素直にメールかＦＡＸでやりとりするのが良いでしょう。メールやＦＡＸを送ります（送りました）と電話連絡することは効果的な場合がありますが、記録が残らない電話で注文の話を進めることはお勧めしません。もしエスプレッソの話を離れて海外通販の技術的な話になるようでしたら、このラウンジでなく別の効果的な場所を探してみることもお勧めします。
ブラウザはIEで自動更新しているので最新のはずだったんですが、もう一回UPデートをチェックしてチャレンジしてみたんですがどうしてもオンラインオーダーフォームと同じ画面（正確にはSelect one link on the left column if you are not ready to submit your order. と一行つけたしてある)しかでてきません。なんでだろう〜？？？まさかこの画面が注文完了画面じゃないだろうし・・・
一応オフラインでオーダーできるようにオーダーフォームをメルアドに送ったんですが、これでオーダーする前にむこうにメールで質問してみようかと思います。
とりあえずご報告まで！
なんとかオンラインで注文したいなぁ
＞こよたろさん
え！もう注文されちゃったんですか？
>どうも私のパソコンからオンラインで注文ができないみたいでSUBMITから先に進めないんですよ。
ブラウザのバージョンによってはSSLのセキュリティ（128 bit 暗号コード）に対応していない場合があります。あまり詳しい事は分かりませんが、最新のブラウザをお使いであれば、設定などを変更する必要はなく問題ないはずです。
オフラインでのオーダーはe-mailまたはfax(tel)でクレジットカード番号を送るようですが、ちょっと不安ですね。その前に最新のブラウザをインストールしてオンラインでのオーダーに再挑戦されてはどうでしょうか。オンラインの方が先方のログに残るので、後々便利です。
あと、クレジットカードの場合はユーロ決済になると思います。ホームページの＄,£表示は単なる変換した場合の価格を計算しているだけです。
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