「エスプレッソの扉」ラウンジ１Ｆ：はじめての人の談話室（過去ログ）

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パブリック・ラウンジ（分割後の１Ｆ過去ログ）

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3100	初マイエスプレッソ	コメント数：　 2件
keigyoku		2004/06/21 (月) 00:14
昨日、キシフォートから、届いた私の可愛いSAECOミレニアム、今朝エスプレッソマシーンを初めて動かしてみた。おいしい。甘めが好きな私は、徹子の部屋に出た、浅丘ルリコがご推薦のロザッティをいれ飲んでみた。まだこれから、研究してみるけれど、まずは、成功。蜂蜜のたれる様な、出具合でした。

3099	Re^2: これは正常なのでしょうか？	コメント数：　 1件
poto-poto		2004/06/20 (日) 22:38
> マシンのご購入おめでとうございます。 > 写真拝見しましたが、これで正常ですから気にしなくてだいじょうぶですよ。 > BAR14に限らずどのマシンでも同じような感じだと思います。 > それではこれから楽しんでください。＞カズさん早速のご回答ありがとうございます。てっきり不良品なのかと心配していたので、カズさんの言葉で安心しました。今後も「エスプレッソの扉」を参考に試行錯誤しながら腕を磨いていきたいと思います。ありがとうございました。

3098	Re: これは正常なのでしょうか？	コメント数：　 2件
カズ		2004/06/20 (日) 20:54
> エスプレッソマシンということで、お湯がシャワーのように勢いよく出てくると思い込んでいたのですが、いざバスケット未装着の状態でスイッチを入れるとぼたぼたと垂れてくる感じなのですが、これは正常なんでしょうか・・・？マシンのご購入おめでとうございます。写真拝見しましたが、これで正常ですから気にしなくてだいじょうぶですよ。 BAR14に限らずどのマシンでも同じような感じだと思います。それではこれから楽しんでください。

3097	これは正常なのでしょうか？	コメント数：　 3件
poto-poto		2004/06/20 (日) 19:39
この度、デロンギのBAR14を購入したのですが、初めてのマシンなので勝手がわからず苦労しています。エスプレッソマシンということで、お湯がシャワーのように勢いよく出てくると思い込んでいたのですが、いざバスケット未装着の状態でスイッチを入れるとぼたぼたと垂れてくる感じなのですが、これは正常なんでしょうか・・・？写真に撮ってみたので、同じくBAR14をお使いの方がいましたら見て判断して頂けないでしょうか。お願いします。 http://members.jcom.home.ne.jp/materras-online/bar14.jpg

3096	Re: Silviaについて	コメント数：　 0件
ABE 　　\|　abe-m@lapis.plala.or.jp		2004/06/19 (土) 14:43
私はシルビアとMiniを使っています。シルビアの温度特性をエスプレッソラブさんのHPにアップしてありますので、一度見てください。温度の安定に1時間要します。120度まで上がり12,3分で95度位まで下がりその後2分程で120度までいきます。ホルダーの温度は75度位です。普通に使うとぬるくて苦いコーヒーになります。余熱時間をとってヒーターのランプが切れた後再度入った直後に抽出するのが良いと思います。豆と豆のローストによりかなり挽き方が変わりますグラインダーは必需品です。細かく挽いて豆がお湯を吸わないと上にお湯が残ります。コヒーが落ちてこないときは抽出スイッチをON,OFFすると落ちてきます。試してみてください。

3095	Re: マシーン購入！	コメント数：　 1件
D		2004/06/19 (土) 05:44
まだどなたからもレスがないようなので。シルビア、いいマシンを買われましたね。お話からすると、グラインダーをお持ちでないようですが、エスプレッソを上手に淹れるためには、微妙な挽き加減の調整が不可欠になるので、ぜひグラインダーを購入してみてください。お店で挽いてもらっても、満足に抽出できませんし(経験者です)、豆も痛みやすくなるので、勿体ないです。・デロンギ KG-100 ・ソリスマエストロプラスあたりが値段も手頃で高性能ですので検討されてはいかがでしょうか。ミルクピッチャーは、後々ラテアートに挑戦されるのであれば、クチバシが尖っているもののほうが圧倒的に便利です。私はマキネスティさんで購入したものを使用しています。あとスタバなどの豆は、焙煎からかなり時間が経っているので、クレマの立ちが悪いことが多く、初心者のうちは何が悪いのかわからず、変なところでハマってしまうこともあります(経験者)。ですので、豆は新鮮なものを購入するように心掛けてみて下さい。

3094	Re^3: 愛知県でおいしいコーヒー飲ませてくれる喫茶店どこ?	コメント数：　 2件
keigyoku		2004/06/17 (木) 22:10
コロンさん、こんばんは　情報ありがとうございます。豆蔵の方は、ワッフルがいいだとか、モーニングサービスがよいとか、HPにのっていて、おばさま達がいっぱい、いそうとおもいました。わたしは、豊橋近辺の田舎に、住んでいます。豊橋のなかでは、時遊人のカフェラテが美味しいと思います。また、情報交換し合えたらうれしいです。

3093	Re^2: 愛知県でおいしいコーヒー飲ませてくれる喫茶店どこ?	コメント数：　 3件
コロン		2004/06/16 (水) 21:43
はじめまして、コロンと申します。。。たしかに、愛知県でおいしいエスプレッソの飲める店、ありませんよね。どこか知りませんか？ > keigyokuさん、はじめまして > サエコのマシンを購入されたんですね。おめでとうございます。 > これでご自分で淹れるエスプレッソの世界を毎日十分楽しめますよ。 > 私も愛知でエスプレッソのお店を探しています。 > 私は、名鉄金山駅にあるドトールコーヒーでカプチーノやカフェラテを飲んだことがあります。ここではエスプレッソはまだ飲んでいませんがエスプレッソ系のいろいろなメニューが揃っています。 > keigyokuさんのお店発見情報もお待ちしてます。これから情報交換お願いしますね。

3092	Re: ZAZさん、早速ありがとうございます	コメント数：　 0件
コロン		2004/06/16 (水) 21:41
はじめまして、コロンと申します。。。私は豊田市に住んでいるので、豆蔵とcafede chefは両方行ったことがありますよ。豆蔵は女性に人気があるみたい。メニューとか雰囲気とか。かなり混んでいますよ。 cafede chefは全体的に高いですね。エスプレッソはいまいちでしたが。。。苦いコーヒーみたいでした。ネットで調べて行ってみたい、お店が二軒ほどあります。岡崎市の学問の神様で有名な岩津にある、豆蔵　もうひとつは、豊田市役所の近くにある、cafede chef です。後者は、野々山さんと言うバリスタのかたがいらして、ラテアートも見られるようです。もうご存知かな？ > エスプレッソマシーンですが、通販で頼んだので、まだ、手元にきていまん。恋人を待つ気分で、わくわくしています。今が一番楽しいのかも・・・・

3091	マシーン購入！	コメント数：　 3件
しずく		2004/06/16 (水) 19:00
以前、めざせラテアート！と言う題名で書き込みさせていただき、機種選び等でお世話になったものです。ついに、マシーンを購入しました。ランチリオ・シルビアです。只今、思考錯誤しております。最初に買ってきた豆では一滴もコーヒー液は抽出されませんでした。細かすぎたかな？次ぎはスターバックスで３と６（お店では６と言う事で)に引いた物を買って来た所、な～んか違うような・・・抽出した後の豆をみるとお湯が豆の上に薄っすらたまっているのですが、これはどーなんでしょうか？また、ミルクのスチ－マー用カップを探しています。注ぎ口がとがっている物そうでない物は好みとありますが・・・どーなんでしょう？またカップのフチから注ぎ口が上の物（カリタ）とフチと同じ高さの物がありますが、それも好みなのでしょうか？もしお勧めの物があれば教えて下さい。

3090	ZAZさん、早速ありがとうございます	コメント数：　 1件
keigyoku 　　\|　star_mars7@hotmail.com		2004/06/14 (月) 21:21
ドトールも、いきます。名古屋栄店で、お店の人に、エスプレッソマシーンの相談に乗ってもらいました。感じのよい方でした。ブリエルのファーストクラスをと、すすめられ、迷いましたが、先日お伝えした、外観の一目ぼれでsaeco のブルーにきめました。ドトールには、そんなご縁があります。ZAZさんは、愛知県は、よくご存知ですか? ネットで調べて行ってみたい、お店が二軒ほどあります。岡崎市の学問の神様で有名な岩津にある、豆蔵　もうひとつは、豊田市役所の近くにある、cafede chef です。後者は、野々山さんと言うバリスタのかたがいらして、ラテアートも見られるようです。もうご存知かな？エスプレッソマシーンですが、通販で頼んだので、まだ、手元にきていまん。恋人を待つ気分で、わくわくしています。今が一番楽しいのかも・・・・

3089	Re^3: TH010	コメント数：　 1件
カズ		2004/06/14 (月) 21:17
えびすさん、こんにちは。僕はデロンギのBAR14も持っていますが、しっかりしたクレマが立たないということはないです。豆の鮮度とグラインダー使用でクレマ自体はわりと簡単にできます。ということでその場で2台一緒に比較しない限り、正確な比較は不可能かもしれません。

3088	Re^2: TH010	コメント数：　 2件
えびす		2004/06/14 (月) 18:29
ZAZさん初めまして豆を其の場で挽いているので多少条件は違うかもしれませんが、明らかにデロのクレマとは違うようです、まさに蜂蜜がとろりと垂れる様に出てきます。グラインダーもソラリスを使用していました。係りの人の話によるとおいしくいれるコツは豆を其の場で挽く事と、豆自身が新しくないとクレマは十分に出ないそうです。クレマの上に砂糖も乗ります、自分のデロはそのまま素どうりです。何故なんだろう？タンパーも本体よりも高いアルミ製を使用していました。５８ｍｍタイプなので業務用の物がそのまま使えるようです。このマシンで十分に練習すればかなりおいしく煎れられるようです。ミルクのあわ立て満足できるレベルでした。

3087	Re: 愛知県でおいしいコーヒー飲ませてくれる喫茶店どこ?	コメント数：　 4件
ZAZ		2004/06/14 (月) 17:53
keigyokuさん、はじめましてサエコのマシンを購入されたんですね。おめでとうございます。これでご自分で淹れるエスプレッソの世界を毎日十分楽しめますよ。私も愛知でエスプレッソのお店を探しています。私は、名鉄金山駅にあるドトールコーヒーでカプチーノやカフェラテを飲んだことがあります。ここではエスプレッソはまだ飲んでいませんがエスプレッソ系のいろいろなメニューが揃っています。 keigyokuさんのお店発見情報もお待ちしてます。これから情報交換お願いしますね。

3086	Re: TH010	コメント数：　 3件
ZAZ		2004/06/14 (月) 17:38
えびすさん、はじめまして。デバイスタイルのマシンがそんなにポテンシャルの高いマシンだとは・・・ユーザとしてはとてもうれしい反面、その性能を使いきれていないことにあせりを感じます。 POD対応にもなるとの最新情報もありがとうございます。また、楽しみが増えそうです。

3085	愛知県でおいしいコーヒー飲ませてくれる喫茶店どこ?	コメント数：　 7件
keigyoku 　　\|　star_mars7@hotmail.com		2004/06/14 (月) 00:08
はじめまして、エスプレッソは、ちょっときついと思い、ラテを好んでのんでいます。たぶんよく、わかっていないのです。そんな私が、エスプレッソマシーンを買ってしまいました。ずいぶん、迷い、調べるほどわからなくなり、一目ぼれの、第一印象で、saecoミレニアム　ブルーにしました。あと、さき、逆になりますが、淹れるためには、味を、つかみたいと・・・・・　愛知県の私知るエスプレッソやらラテがあるのは、スタバぐらい　どなたか、ご存知なら教えてください。

3084	TH010	コメント数：　 4件
えびす		2004/06/12 (土) 16:27
新宿ヨドバシカメラのコーヒー器具売り場でデバイススタイルの実演販売がありました。業務用に使われている５８ｍｍタイプのホルダーで自分のデロに比べて大きく粉がこぼさず入れやすそうでした。その場でひいた粉を使用しての抽出でしたが驚きました。自分のデロよりかなり厚めのクレマで味も最高でした。クレマメーカーを外した状態でこれだけ出るのだから十分でしょう、１万円も満たない商品が自分の２万円のマシンより能力が高いのは考えさせられました。自分のデロは抽出後ホルダー外す時何も圧力が抜ける音はしないのですがこれはプシューと音がします。シャワーへッドのお湯の出方もこのマシンは均等に何箇所も出ていますが、デロは２－３箇所だけです、残念なのはPODが使えないのですが今後は使えるようになるそうです。

3083	ＶＩＣＥＶＥＲＳＡのマシン	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/06/07 (月) 00:29
MIC さんへ：作成中のページのご紹介をありがとうございました。このマシンはまだ余り知られていないので、貴重な情報です。黒色のゴムは、特にポッドを使った際にポッド周辺部の薄い部分からお湯が通り抜けていってしまわないための物だと思います。あくまでも推測ですが、当初は粉専用でこのゴムはない設計だったのが、ポッド対応にした際に追加された物かもしれません。そうであれば、粉でいれた後にコーヒー滓を見るとゴムの分だけ余計に押し込まれた跡形がついているかもしれません。抽出後に本体にフィルターが貼り付いてしまった場合、抽出ボタンをごく短時間押してお湯で押し出すという方法もあります。他の家庭用マシンでもポッドを使用した際にポッドが本体に貼り付くことがありますが、この場合も同様です。手で触れると火傷の危険があるし、スプーン等ではがすと本体を傷つける危険があります。もちろん、少量のお湯と一緒に落ちてくる訳ですから、下に容器か布巾を用意しておかなければ汚れます。抽出口の清掃も、カップか容器を下に置いて抽出（お湯出し）操作をして洗い流せば比較的楽に出来ます。いずれにせよ火傷には充分注意して下さいね。

3082	Re^3: 機種選びで…	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/06/07 (月) 00:28
Ｒｅｅさんへ：お勧めのマシンは人により様々ですが、Ｒｅｅさんの場合はＢＡＲ－４１とマジックカプチーノでかなり絞り込みができているので、あとは長期間悩むよりもどちらかに思い切りを付けることをお勧めします。強いて言えば、クレマ増強装置にせよミルク自動泡立て装置にせよ、マジックカプチーノの方であれば使いながら有無を選択できる訳ですから、好奇心を満たし手軽に楽しみながら上達を目指すのであれば高くてもマジックカプチーノを、より正統的な方法でストイックに上達を目指すのであればより安価なＢＡＲ－４１がお勧めなように思います。あとはＲｅｅさんのエスプレッソとの関わり方次第です。いずれにせよどちらも悪い選択肢ではありませんから、安心して悩んで下さいね。 MIC さん、丁寧なフォローありがとうございました。ＶＩＣＥＶＥＲＳＡのマシンについては別途コメントしますね。

3081	Re^2: 機種選びで…	コメント数：　 2件
MIC（まいく）		2004/06/03 (木) 19:54
Ｒｅｅさん　はじめまして　マジックカプチーノユーザーなので少し書きこみさせてもらいます。クレマ強制機能ですが　ドライバー１本で簡単に取り外す事ができます。（私の場合は１０分ぐらいだったでしょうか）ただし、頻繁に取ったりはずしたりする使い方はできないかと思います。　　自動フォーミング機能ですが、手であわ立てた方がキレイにあわ立ちます。又、自動であわ立てるとフォーミングした後のミルク温度が低いです（５０度ぐらい）　サエコの一押しは水受けが非常に大きいので道具の水洗いに大変便利なところです。　弱点はスチームノズル（蒸気を通す金属の筒？）が短いので大きなカップ等であわ立てづらい所でしょう。　（私だけかも知れませんがバナレロ使いにくいので取り外して１つ穴で泡立ててますＴＴ）　これはＲＥＥさんの質問とはずれてしまうかもしれませんが「ＶＩＣＥＶＥＲＳＡ」のエスプレッソマシンも選択の中に加えてみてはどうでしょうか？いちおう日本にも進出してきている会社の商品なのでアフターケアについても最低限の対応は受けれると思います http://www.buzz-style.net/~mic-sanda/viceversa.html ↑工事中の私のＨＰで紹介しています。

3080	Re: 機種選びで…	コメント数：　 3件
Ｒｅｅ		2004/05/30 (日) 18:17
みなさん、バリスタさん。いろいろと助言ありがとうございます。とても参考になりました。候補に挙げていたＧＡＧＧＩＡの方は、代理店からのメールによると１昨年ｓａｅｃｏに吸収合併されてしまったようで、今売っている機種しか無いと言われ、あきらめました。そうなると、もうひとつの候補のデロンギにするところなのですが…。自動でも手動でもミルクが泡立てられるサエコにも心が動いています。サエコはクレマ強制機能が気が進まなかったのですが、取りはずせるし、でも自分にできるだろうか？と考えたりで…。またまたで申し訳ないのですが、デロンギのＢＡＲ－４１とサエコのマジックカプチーノで悩んでます。ご意見、よろしくお願いします。

3079	ネスプレッソ・カプセル	コメント数：　 0件
しるふ　　\|　tm_sylph@mac.com		2004/05/29 (土) 11:22
久しぶりの登場です。２Ｆで関係者の方が書かれていたネスプレッソ・カプセルの新発売の案内が本日届きました。内容ですが、『ルンゴ新登場』「ロングカップ(110ml)でヨーロピアンコーヒーをお楽しみ下さい」と言う事で、「ヴィヴァント」「デカフェ・ルンゴ」「フィネッツォ」と言う名前のものが出た様です。以前から有った「リヴァント」は継続販売されるんでしょうかね？家の場合、カプセルは朝の忙しいときか来客のときにしか使わないのと、最近は赤ちゃんの誕生に合せてデカフェばかりなので購入するかどうかは未定です。今は、スタバのデカフェをｅｌｄｏｍで挽いて飲むことが多いです。

3078	Re^4: うまくいかない・・・	コメント数：　 0件
コロン		2004/05/25 (火) 21:59
バリスタさん、ありがとうございます。いろいろ試してみます！ > コロンさん、状況はよく分かりました。豆の種類と挽き具合はそれでよいので、抽出の要領を少し変えてみましょう。 > > > 家庭用のマシンでは、タンピングは軽めでいいんですかね？ > > いきなりタンピング（粉の詰め込み）が強すぎで全く出ないとマシンに負担がかかるので、安全を重視して説明書には軽めにと書いてありますが、抽出が速すぎる場合は、もう少し強めにタンピングして構いません。あるいは、既に一番細かい挽き方なのであれば、粉の量をもう少し多くするという方法もあります。いずれも、やりすぎて全く出ないとマシンに負担がかかるので、少しずつ変えていって試して下さいね。

3077	Re^3: パヴォーニ（レバー式）のタンパーサイズ	コメント数：　 0件
しん		2004/05/25 (火) 11:33
カズさん、バリスタさんコメントありがとうございました。大変、参考になりました。お話をきいて自分的には「大体ジャストならいいかな～」という程度なので 49ミリで頼む方向で検討しているのですがせっかくですからまずは教えていただいたスターバックスを試してみます。購入したらまた報告いたします。

3076	Re^2: 機種選びで…	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/25 (火) 00:57
Ｒｅｅさん、いらっしゃいませ。既に ZAZ さんや DS さんからコメントがついていますが、掃除が「簡単」か「面倒」かは個人差（どの程度几帳面か）が非常に大きいです。手順はご存じのようですので、あとは自分がそれを使用の都度行うことを苦に思うかどうかです。タンクを掃除する手順に不安を感じているのであれば、タンクを用いずミルクの容器から直接吸い上げる自動泡立て装置もあります。手動でも自動でもやってみたい、かつポッドも使いたいというご希望であれば、例えばサエコのマジック・カプチーノはＲｅｅさんの希望する条件を全て満たしているようですので選択肢に加えて検討してみることをお勧めします。

3075	Re^2: コーヒーとの違い	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/25 (火) 00:56
優さん、いらっしゃいませ。 > コーヒーは、食後に飲むと消化に良いとか、 > コーヒーの香りや成分が脳に良いと言われますが、 > エスプレッソはどうなのでしょう？既に ZAZ さんやＭＩＣさんからもコメントを頂いていますが、一般的に、コーヒーについて健康によいと言われていることはコーヒーの抽出方法の一つであるエスプレッソにも言えます。ただ、私は健康によいからという理由でエスプレッソを勧めるつもりはなく、自分にとって美味しければ、よほど健康に悪くない限り自由に楽しめばよいと思います。もし誤解に基づいて健康に悪いという人がいれば誤解を解くべく説明しますが、健康に良いという積極的な宣伝はしていません。もっとも、自分が美味しいと思うものを楽しむことはそれ自体が健康に良いことだと思います。「香りや成分が脳に良い」という説も同趣旨だと思います。強いて注意点を挙げれば、「食後に飲むと消化に良い」という説の裏返しですが、濃い分だけ胃への刺激が強くなるので、胃の弱い人や空腹時に飲む際にはミルクを合わせてカフェラテ等にして飲む、あるいは水をチェイサーにして交互に飲む、といった工夫をすることをお勧めします。

3074	Re^2: パヴォーニ（レバー式）のタンパーサイズ	コメント数：　 1件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/25 (火) 00:55
しんさん、いらっしゃいませ。 >「エスプレッソの扉」サイト上ですと49ミリとの表記に > なっているようですが49ミリを注文すれば大体ジャストに > なるのでしょうか。「大体ジャスト」かと言えば、その通りです。スターバックスで市販されているタンパーも４９ミリですので（但し圧縮面は曲面ですが）パヴォーニのフィルターを店頭に持参してあてはめてみればおおよその感触はつかめると思います。既にカズさんから紹介頂いているように、不安な場合には http://www.espresso.jp/tamper/tamper04b.htm の種々の測り方も参考にしてみて下さい。但し「コンマミリ単位」でギリギリを目指すと、別の方からコメント頂いているように自己責任の度合いが強まります。個々のフィルターやタンパーの製造工程による誤差や手元の定規の精密さなどを考慮すると０.２～０.３ミリくらいは違ってくる可能性もあるので、気を付けて下さいね。

3073	Re^5: クレマのできすぎについて	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/25 (火) 00:54
> バリスタさんは何日ぐらいを落ち着かせるべきだとかんがえておられますか？本来は、何日落ち着かせる「べき」という話ではなく、焙煎直後の豆、１日後の豆、２日後の豆、…と毎日較べのみして、自分が一番気に入るのはどれか、という話です。ただ、MIC さんの場合は「クレマができすぎて気になる」というお尋ねだったので、その意味では、２日ほど落ち着かせるとよいと思います。日当たりのない涼しい場所（この場合は冷蔵庫は使わない）に密封せずに保管して下さい。３日以上たつと劣化も少しずつ進んでいますので、あとは、自分で飲んで気にならない範囲であれば十分に楽しめると思います。

3072	Re^3: うまくいかない・・・	コメント数：　 1件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/25 (火) 00:54
コロンさん、状況はよく分かりました。豆の種類と挽き具合はそれでよいので、抽出の要領を少し変えてみましょう。 > 家庭用のマシンでは、タンピングは軽めでいいんですかね？いきなりタンピング（粉の詰め込み）が強すぎで全く出ないとマシンに負担がかかるので、安全を重視して説明書には軽めにと書いてありますが、抽出が速すぎる場合は、もう少し強めにタンピングして構いません。あるいは、既に一番細かい挽き方なのであれば、粉の量をもう少し多くするという方法もあります。いずれも、やりすぎて全く出ないとマシンに負担がかかるので、少しずつ変えていって試して下さいね。

3071	Re^3: 酸味について	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/25 (火) 00:54
> 昨日、器具の規定の水の量でやってみたら、 > 私好みの苦くて酸味の少ないになりました。 > いままで計量スプーンを使っていなかった > ことを後悔してます。ｈｉｔｕｋｉさん、うまくいって良かったですね。豆の量と水の量が規定通りか最初にお伺いしておくべきでした。双方のバランスによっても味は変わってきますし、直火式器具で水が多すぎる（安全弁の上まで水をいれる）と事故の危険性も出てくるので、気を付けて楽しく使って下さいね。豆はお使いのもので良いと思います。もし次回に同じ豆を買うのであれば、半分を今まで通りに、半分を一段階変えて挽いてもらい、較べ飲みするとまた新たな発見があるかもしれませんよ。

3070	Re: DeLonghiのBAR20ESEについて	コメント数：　 0件
リッチョ　　\|　suyan@miyazaki-catv.ne.jp		2004/05/24 (月) 13:50
私はBAR-14を使っているので全く参考にならないとおもいますが以前、買い換えを考えた時に同じ事で迷ったので、ひとごととは思えずレスしました。^-^; 私はBAR-20P→BAR20RPG→BAR20ESEとモデルチェンジしていったのだと解釈してました。私の想像する違いは 1）20RPGから20ESEになったときにポッド専用ESEホルダーが出来た。 2）20Pと20RPGの付属品であった2カップアダプターなる代物が20ESEには付属していない(写真で見ると)。 3）したがって抽出口が2穴のみで1穴のホルダーは無くなったのでは？やっぱりメーカーさんに直に聞くのが一番だと思います。失礼しました。

3069	Re: 機種選びで…	コメント数：　 1件
DS		2004/05/24 (月) 12:22
以前に、デロンギ社のBAR-M200を使用していました。長所といえば、何といっても簡単にフォームドミルクが作れる。ということだと思います。短所としては、使用後には、ミルクタンクの掃除が必須である点です。一度、夏に掃除を忘れたことがありましたが、すごいことになったので、一回一回きちんと掃除をする必要があります。私の場合、当初はBAR-M200を愛用していましたが、結局、自分の手でもフォームドミルクを作りたくなって、 BAR-20PRGを購入してしまいました。（現在は、エレクトラ社のMicro Casa Semi-Autoを使用しています。）エスプレッソの抽出に関しては、どちらも大差はないように思います。 BAR-M200については、後継機種が出たために今後は生産されないものと思いますが、基本性能は変わらないと思いますので、何かの参考にしていただければと思います。 GAGGIAについては、使用したことがありませんので、別の方のコメントを参考にしていただければ幸いです。

3068	Re: コーヒーとの違い	コメント数：　 0件
ＭＩＣ		2004/05/23 (日) 00:32
エスプレッソの場合に、コーヒーと比べて、エスプレッソをベースとして作れる飲み物の種類の多さも特徴としてあげられるのではないでしょうか？私は、自分でアレンジして作り、飲めるのもエスプレッソの魅力とかんがえています。

3067	Re: 機種選びで…	コメント数：　 0件
ZAZ		2004/05/22 (土) 16:33
Reeさん、はじめまして私は、GAGGIAのマシンのユーザではないので正確なところはユーザの方の書き込みを待たれるか、お店に確認していただきたいのですが、海外のマシン紹介サイトを翻訳したページでGAGGIAのマシンはオプションでillyなどのPODにも対応しているとの記事をみたことがあります。（不確かな情報で申し訳ありません） Reeさんの検討されているマシンのメーカはどちらも定評のあるメーカですので絶対にゆずれない条件を満たしているかどうかさえ確認すればどちらのマシンでもエスプレッソのある生活を楽しめると思います。マシン選定も楽しいですがエスプレッソのある生活はもっと楽しいですよ～

3066	Re: コーヒーとの違い	コメント数：　 1件
ZAZ		2004/05/22 (土) 16:14
優さん、はじめましてエスプレッソとドリップコーヒーとの違いはココのサイトでも紹介されていますが、カフェインが少ないなどの違いがありますが効果としては同じようなものだと思います。「Mr.POD」というカフェポッドのお店のサイトの「ポッドって何？」のページに「エスプレッソって体に良いの？」という記事がありました。ご参考に

3065	機種選びで…	コメント数：　 7件
Ｒｅｅ　　\|　ishtar@hotaru.yoitoko.jp		2004/05/22 (土) 03:52
初めまして。初心者です。相談にのってください。エスプレッソマシンを購入しようと思っているのですが、デロンギとＧＡＧＧＩＡで迷っています。デロンギはＩＦＤシステムが気になっているのですが、手動でもやってみたいのです。また、あるＨＰではミルクタンクの掃除の仕方として水を５、６回通すとなっていました。掃除に手間をかけたくないと思い、スチームノズルで探そうとしましたが、このラウンジで掃除は簡単と書かれている箇所を見つけてまた揺れています。また、カフェポッドと両方使えるものにしたいのですが、ＧＡＧＧＩＡは使えるのでしょうか？

3064	コーヒーとの違い	コメント数：　 3件
優		2004/05/20 (木) 14:00
初めまして、初心者ですが、今更ながらの質問ですが、コーヒーとエスプレッソの違いについて、です。よく、コーヒーは、食後に飲むと消化に良いとか、コーヒーの香りや成分が脳に良いと言われますが、エスプレッソはどうなのでしょう？

3063	Re: パヴォーニ（レバー式）のタンパーサイズ	コメント数：　 2件
カズ		2004/05/20 (木) 02:29
しんさん、こんにちは。既に読まれたかもしれませんが、こちらに書いてある方法で計るか、完璧を期したいならノギスで計測するしかないと思います。 http://www.espresso.jp/tamper/tamper04b.htm パボーニの旧モデルを使われている方のコメントがあるとよいですね。

3062	Re: パヴォーニ（レバー式）のタンパーサイズ	コメント数：　 0件
エェェ（o o）ェェエ		2004/05/19 (水) 18:10
えと、素朴な疑問なんだけど・・・パヴォーニもってるんだから、自分で測ればいいんじゃないの？どうして人に聞く必要があるのかなと・・・。聞いてもどうせ買う時は自己責任ですよと・・・と。

3061	パヴォーニ（レバー式）のタンパーサイズ	コメント数：　 4件
しん		2004/05/18 (火) 16:57
はじめまして、こんにちは。パヴォーニ（レバー式）の旧モデルを使用しているのですが付属のタンパーが使い難いのでReg Barber社のフラットタイプのタンパーをなるべくジャストサイズで購入したいと考えているのですがReg Barber社のサイトではコンマミリ単位から注文ができるようでサイズを迷っています。「エスプレッソの扉」サイト上ですと49ミリとの表記になっているようですが49ミリを注文すれば大体ジャストになるのでしょうか。どなたか御教授いただけると幸いです。よろしくお願いします。

3060	Re^4: クレマのできすぎについて	コメント数：　 1件
MIC（まいく）		2004/05/18 (火) 00:11
「エスプレッソの扉」バリスタさんへ返事ありがとうございますキレイなラッテアートやデザインカプチーノを目指しているのですが私の技術がまだまだのようですね。まだまだ修行しなくてはいけないようですｗところで返事の中で＜本当はしばらく落ち着かせてから使うのが良いのですが＞とありますが　バリスタさんは何日ぐらいを落ち着かせるべきだとかんがえておられますか？

3059	Re^2: うまくいかない・・・	コメント数：　 2件
コロン		2004/05/17 (月) 23:40
回答ありがとうございます。豆は、だいたい自家焙煎の豆をどこかで買ってます。炒り方は、イタリアンローストとか、フルシティローストとか試してます。エスプレッソメーカはブリエル　ファーストクラス、グラインダはブリエルコーヒーグラインダで、挽き方は一番細かい「１」で挽いてます。家庭用のマシンでは、タンピングは軽めでいいんですかね？

3058	Re^2: 酸味について	コメント数：　 1件
ｈｉｔｕｋｉ		2004/05/17 (月) 13:07
バリスタさんありがとうございます。　投稿しておいてなんですが、昨日、器具の規定の水の量でやってみたら、私好みの苦くて酸味の少ないになりました。いままで計量スプーンを使っていなかったことを後悔してます。　　　　　今使っている豆はＵＣＣのエスプレッソロースト（店で挽いてもらったもの）です。

3057	Re^2: ミルクの温度	コメント数：　 0件
リッチョ　　\|　suyan@miyazaki-catv.ne.jp		2004/05/17 (月) 11:14
http://www.miyazaki-catv.ne.jp/~suyan/un_buon_espresso.htm
> ミルクは８０度以上に過熱すると硫黄系の過熱臭が出てしまいますので、手で触れられなくなる程度（７０度以内）で止めることをお勧めします。そのためにも片手を添えて温度変化を感じられるステンレスのピッチャーは重宝します。バリスタさん、いつもお世話になってます。こちらの『ミルクについて』のコーナーを何度も読み返しながらアワアワのミルクに挑戦しておりますが、『もう少し泡立たせたい！』と欲張っている間にどんどん加熱していました。どうやら低温時にどれだけ泡立たせるかが勝負(笑)の分かれ道のようですね。次回からはノズルの沈め方やらピッチャーの傾け方やらを工夫して温度上昇に気を配りながらがんばってみます。

3056	Re^2: たいへん、参考になりましたm(__)m	コメント数：　 0件
benoit		2004/05/17 (月) 09:16
バリスタさん、はじめまして。こちらのサイトも含め、勉強させてもらって「不器用で、ものぐさの」の私に良いマシンは何かと考えて、ネスプレッソのC290を購入しました。カプセル＋全自動で初心者の私にも、おいしいエスプレッソが淹れられて大変満足しています。 > 雑誌の特集を読んでいてエスプレッソマシンが欲しくなったとのことですが、どの雑誌ですか？差し支えなければ教えて下さい。今発売になっている「DIME」というデジタル物系の雑誌です。コーヒーの特集をやっていて、表紙はちょうどネスプレッソですね。 > 当サイトが少しでもお役に立てば幸いです。今後ともよろしくご愛顧下さい。こちらこそ、よろしくお願いしますm(__)m

3055	DeLonghiのBAR20ESEについて	コメント数：　 1件
不精者		2004/05/17 (月) 03:40
こちらは大変充実したサイトで、勉強になります。ありがとうございます。 DeLonghi のところを見ていたのですが、購入しようかと思っていた BAR20ESE が掲載されていませんでした。これは割と新しい機種なのでしょうか？ BAR20ESE は BAR20P や BAR20PRG と基本機能は同じで、デザインと ESEホルダーが付いているところが違う、というものなのかと思うのですが、何かご存知のことがありましたら教えていただければと思います。よろしくお願いします。

3054	Re: 私もクレマが出来ずに悩みました。＆ミルクの温度	コメント数：　 1件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/17 (月) 02:48
リッチョさん、ご無沙汰しています。丁寧なフォローをありがとうございました。追伸：そちらのサイトを訪問すべきところを失礼しています。ミルクは８０度以上に過熱すると硫黄系の過熱臭が出てしまいますので、手で触れられなくなる程度（７０度以内）で止めることをお勧めします。そのためにも片手を添えて温度変化を感じられるステンレスのピッチャーは重宝します。

3053	Re^3: クレマのできすぎについて	コメント数：　 2件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/17 (月) 02:46
MIC さんへ：しっかりしたクレマができて困る理由は、ミルクを注いでも混じらないこと（例えばラテアートやデザインカプチーノを目指しているのにうまく出来ないとか）ですか、それともクレマの見た目や舌触りが苦手なのでしょうか？もし前者であれば、ミルクの泡立てを極める必要があります。トロトロに泡立てたミルクはクレマが厚くてもしっかりクレマをかき分けます。あるいは、もっと広口のコーヒーカップを使えばクレマの層は相対的に薄くなります。一般的に焙煎直後の豆を使うと良い抽出が難しいとされています。豆の内部に生じた炭酸ガスの放出がまだ盛んであり、抽出具合の見極めや各種条件の設定も難しいからです。炭酸ガスが多いのでクレマも多いですが、クレマの量に比例して美味しい訳ではありません。本当はしばらく落ち着かせてから使うのが良いのですが、もし焙煎直後の豆を使うことに価値観を見いだしているのであれば、これが焙煎直後の豆の特徴だと割り切った方が良いと思います。下手な小細工はせっかくの新鮮なコーヒーを不味くする方向に働きがちです。ご期待に添えるお返事ではなかったかもしれませんが、参考になれば幸いです。

3052	Re: うまくいかない・・・	コメント数：　 3件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/17 (月) 02:45
コロンさん、いらっしゃいませ。うまくいれるコツ、というのは残念ながら環境によりまちまちです。とりあえず下記のページを参照してみて下さい。 http://www.espresso.jp/howto06.htm コロンさんの場合、粉の分量を少し多めにしてみて、それで駄目ならコーヒー豆を現在より少し細挽きにする必要があるように思います。現在はどんな豆をお使いですか？お使いのマシンの機種名、現在の豆の銘柄、メーカー又は販売店、粉で買うのか店で挽いてもらうのか自分で挽くのか（自分で挽く場合はグラインダーの機種名）、等について教えて頂ければ、もう少し具体的なアドバイスができると思います。遠慮なくどうぞ。追伸　リッチョさんの書き込みも具体的で分かりやすいので参考にして下さいね。

3051	Re: 酸味について	コメント数：　 2件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/17 (月) 02:44
hituki さん、いらっしゃいませ。酸味を抑える方法となると、基本的には豆の種類を変えるのが一番です。一般的には深煎りの豆ほど酸味が弱くなる傾向にあります。もしエスプレッソ用の豆をお使いでなければお店でエスプレッソ向きとされている豆、あるいは「フレンチ・ロースト」「イタリアン・ロースト」などの深煎りの豆を試してみて下さい。それが入手困難であればアイスコーヒー用の豆でも構いません。相対的に苦味が強くなるので、深煎りであればあるほど良いという訳ではありませんが、現在お使いの豆と色を較べながら選んでみて下さい。もし「既にエスプレッソ用の豆を使っている」ということであれば、現在お使いの豆の銘柄、メーカー又は販売店、粉で買うのか店で挽いてもらうのか自分で挽くのか、等について教えて頂ければ、豆の種類やブレンドの観点からもコメントができるかもしれませんし、他の方からお勧めの豆に関する情報が得られるかもしれません。遠慮なくどうぞ。

3050	Re: たいへん、参考になりましたm(__)m	コメント数：　 1件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/17 (月) 02:43
benoit さん、いらっしゃいませ。雑誌の特集を読んでいてエスプレッソマシンが欲しくなったとのことですが、どの雑誌ですか？差し支えなければ教えて下さい。当サイトが少しでもお役に立てば幸いです。今後ともよろしくご愛顧下さい。

3049	私もクレマが出来ずに悩みました。	コメント数：　 2件
リッチョ　　\|　suyan@miyazaki-catv.ne.jp		2004/05/17 (月) 00:47
http://www.miyazaki-catv.ne.jp/~suyan/un_buon_espresso.htm
デロンギのBAR-14を使ってます。購入当時、クレマが全く出来ませんでした。なぜ出来なかったのか原因はハッキリわからずじまいでしたがおそらく 1.粉の量が少なかった。 2.タンピングが弱かった。 3.粉のメッシュが粗かった。のだと思います。粉は通販で真空パックされた物を購入していたので鮮度やメッシュは不明でしたが、フィルターに詰める粉の量を徐々に増やしタンピングを強くしていくと30cc程のエスプレッソに対して1mmくらいのクレマが出来るようになりました。抽出時間は15秒～20秒とまちまちでしたが。現在では焙煎したて（ロースターさんを信頼して）の豆を抽出する直前にグラインダーでカットして使っていますが、以前よりも少しだけ厚いクレマが出来るようになりました。30ccを25秒くらいで抽出してます。

3048	Re^2: クレマのできすぎについて	コメント数：　 3件
MIC		2004/05/16 (日) 20:58
やっぱり焙煎したての豆と、エスプレッソ対応のグラインダー（私はデロンギのＫＧ－１００です）ではないでしょうか？

3047	Re: クレマのできすぎについて	コメント数：　 4件
コロン		2004/05/16 (日) 18:45
ぼくは逆に、クレマができずに悩んでいます。どうやったら、クレマができますか？ > 焙煎したての豆でエスプレッソ作ったんですが、フォーミングミルクを注いでも混じらないぐらいにしっかりしたクレマができて困っています。クレマを抑える作り方ないでしょうか？ > クレマフィルターははずしています

3046	クレマのできすぎについて	コメント数：　 5件
MIC（まいく）		2004/05/16 (日) 06:18
焙煎したての豆でエスプレッソ作ったんですが、フォーミングミルクを注いでも混じらないぐらいにしっかりしたクレマができて困っています。クレマを抑える作り方ないでしょうか？クレマフィルターははずしています

3045	うまくいかない・・・	コメント数：　 4件
コロン		2004/05/16 (日) 00:50
はじめまして、コロンと言います。最近、エスプレッソの扉をちょくちょく見るようになりました。エスプレッソマシンを購入したのですが、なかなかうまくできません。 30cc抽出するのに、10秒ぐらいしかかからず、できあがりはクレマはほとんどなく、苦いだけの出がらしです。。。タンピングをいろいろ変えているのですが、いまいちわかりません。うまくいれるコツ、ありませんか？

3044	Re^2: デロンギ、ブリエル、サエコ？？	コメント数：　 0件
コアラ		2004/05/14 (金) 11:03
バリスタ様ありがとうございます。いまのところ、マジックカプチーノに傾いています。が、まだ購入にはいたっていません。これからも参考にさせていただきます。 > コアラさん、いらっしゃいませ。 > マシン選び、その後如何でしょうか。遅くなりましたがお返事します。 > > １．デロンギのＩＦＤは、取り外して水洗いすれば良いので簡単と思う人もいますし、濡れ布巾で拭き取ればよいだけの金属ノズルと較べると面倒だと思う人もいます。使用者の几帳面さ次第だと思います。少なくともフードプロセッサーやミキサーよりは随分楽です。 > > ２．お勧めのマシンは人により異なりますが、コアラさんの場合、ミルクの泡立てを自動にするか否かで相当お迷いのようですので、そうであれば、マジックカプチーノであれば手動泡立てノズルと自動泡立て装置を簡単に差し替えてどちらも使用できるので便利ではないかと思います。 > > ご参考になれば幸いです。

3043	酸味について	コメント数：　 3件
hituki		2004/05/14 (金) 11:01
はじめまして。私は酸味が少ないエスプレッソが好きなのですが、酸味が強く出てしまいます。直火式で、酸味を抑える方法はないのでしょうか。

3042	たいへん、参考になりましたm(__)m	コメント数：　 2件
benoit		2004/05/12 (水) 16:30
先日、雑誌の特集を読んでいて突発的にエスプレッソマシンが欲しくなったのですが、こちらのサイトを読ませていただいて、大変参考になりました。正直、エスプレッソの事を「濃くて少ないコーヒー」ぐらいにしか思っていなかったのですが、考えを改めさせてもらいました。これから、いろいろ勉強していきたいと思います!(^^)!

3041	Re^3: エスプレッソが抽出されないのです。	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 18:04
初心者ですさん（マヒルさんでいいのかな？）、いらっしゃいませ。せっかく頂いたマシンがうまく使えないのは残念でしたが、ZAZ さんとえなりさんから丁寧なコメントを頂いて（ありがとうございます）、とりあえず解決されたようで何よりです。すべてのマシンが最初に１時間かかる訳ではないのですが、初めての使用時や久しぶりの使用時などで、たまたまチューブやポンプの中に空気が入り込んだ場合などに抽出がしづらくなる場合があるようです。今回は水タンクをいじっているうちに解決したようですが、スチームノズルからお湯を出す操作を行ってみると空気が抜けて解決することがあります。今度同じ症状になった際には試してみて下さい。これからも、分からないことがあれば遠慮なくお越し下さいね。お待ちしています。

3040	Re^3: VICEVERSAのエスプレッソマシーン	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 18:03
MIC（まいく）さん、いらっしゃいませ。 VICEVERSAのマシンですか、いいですね。 JickJr さんから販売サイトの例を示して頂いていますが私も実物はまだみたことがありません。 VICEVERSAはイタリアの家電メーカーだったと思いますが、日本でもエスプレッソが定着して行くにつれ、海外の様々な機種が日本国内でも買えるようになっていくのは嬉しいですね。人気云々のお話がありましたが、知名度・露出度は輸入代理店がどの程度広範に販売・宣伝を行うかによっても変わるものです。むしろ現在は、あまり広く出回っていないマシンということでオーナー冥利につきるかもしれませんね。これからも使い勝手や魅力についていろいろ聞かせて下さい。よろしくお願いします。

3039	Re: 個人輸入することにしました。	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 18:03
tomokano さん、マシン購入決定おめでとうございます。日本国内で通販を利用しても業者によりサービスの良し悪しは異なります。海外でも同様に、一概に大丈夫だとか危険だとかは言えないのですが、英語が大変なのはもちろん、少なくとも以下の点には気を付けて下さい。・電圧が日本での使用（１００Ｖ）に対応しているか。　（大半の人は周波数までは気にしていないが気になる人は確認すべき）・日本で使用しても故障の際の保証対象となるか。　（日本の家電製品は海外での使用は保証対象外としている事が多い）また、以下の点は覚悟しておく必要があります。・関税はかからないが消費税の支払いを税関から求められる。　（個人輸入の場合見逃される場合も多いですが課税されるのが原則）・返品修理や不良品交換の際に日数がかかる私ははじめての人には海外通販を勧めていませんが、敢えて利用されるということであれば首尾良くいくことをお祈りし応援しています。後日談を聞かせて下さいね。

3038	Re: ブリエルのケニアについて…	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 18:02
かさちっくさん、いらっしゃいませ。ブリエルのケニアですね。純正のポッドフィルターについては、実際にケニアに装着したことはありませんが、ブリエルのマシンはどの機種も同じフィルターサイズなので使えるはずです。消耗品については、クレマフィルターの交換という意味であれば他の機種と共通の筈なので大丈夫だと思いますが、故障の際の対応が気になるのでしたら、販売店に対して無償保証期間とその後の有償修理が可能かを確認した方が良いと思います。有償修理の場合、故障場所にもよりますが、部品を取り寄せるのに日数がかかったり費用が「それなら買い替えた方が良い」と思うほど高くつく可能性もあります。ご参考になれば幸いです。

3037	Re^2: きれいなコーヒーとは？	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 18:02
えっちゃん（さん付けはしなくて良いのですよね）、いらっしゃいませ。既にレッズさんより簡潔で要を得たコメントを頂いていますね（ありがとうございます）。ご指摘の通り、普通は生豆を焙煎前に洗うことはしていません。洗う方法にもよりますが、カフェインレスコーヒーを作る際にもカフェインを溶かし出すために生豆を水で洗ったりすることがありますし、洗うことにより多少であっても成分は溶け出るでしょう。あとは衛生的に、味覚的に（そして精神的に）洗うことによって得られるメリットとデメリットのどちらが大きいかでしょう。これは厳密に言えば同じ生豆を洗った場合と洗わない場合で較べないと分からないので、結局は嗜好品として試してみて気に入るか気に入らないかの世界になると思います。なお家庭で自家焙煎をしている方は実験が可能な訳ですが、たとえ乾燥させても一旦洗った生豆は火の通り加減が変わってくるはずなので、比較はそう簡単ではありませんので念のため。

3036	Re: うちの可愛いパボーニ兄弟を！！	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 18:01
こうちゃん（さん付けはしなくて良いのですよね）、いらっしゃいませ。パボーニ兄弟の引き取り手は見つかりましたか？このラウンジで売り買いの具体的な話がなされることは希望しませんので、ネット上のオークションに出品した上で、出品した旨をこのラウンジで一言紹介すれば、希望者がいればオークションの方でビジネスライクに事が進むと思います。このラウンジが反復して宣伝に利用されることは希望しませんが、愛機を理解のある方に使って欲しいという心情には共感を覚えますので、単発で紹介頂く程度であれば構いませんよ。お役に立てれば幸いです。後日談を聞かせて下さいね。

3035	Re: Saeco Classico SS	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 18:01
SS さん、いらっしゃいませ。サエコ本社のサイトや日本サエコのサイトにも掲載されている「アロマ」シリーズが米国市場における「クラシコ」シリーズと同等品です。米国市場で「アロマ」という商品名でない理由は承知していませんが、販売国の消費者の好みに合わせて商品名を買えたり、販売国で既に他社に商標を登録されているために商品名を買えたりすることは珍しくありません。「クラシコ」に特別の思い入れがあるのでなければ、日本で流通している「アロマ・ネロ」を検討してみては如何でしょうか。ご参考になれば幸いです。

3034	Re: 新規サイトオープン！	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 18:01
Latte-bu さん（でいいのかな、サイトには別途管理人名も出ていますが）、サイト立ち上げおめでとうございます。別途メールでご挨拶致しましたが、改めてお喜び申し上げます。ラテアートに関心を持つ人が増えているので、画像満載のサイトが増えることで勉強になる人も刺激になる人もいると思います。貴サイトのご発展を期待し応援しています。よろしく御教示下さい。

3033	Re: デロンギ、ブリエル、サエコ？？	コメント数：　 1件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 18:00
コアラさん、いらっしゃいませ。マシン選び、その後如何でしょうか。遅くなりましたがお返事します。１．デロンギのＩＦＤは、取り外して水洗いすれば良いので簡単と思う人もいますし、濡れ布巾で拭き取ればよいだけの金属ノズルと較べると面倒だと思う人もいます。使用者の几帳面さ次第だと思います。少なくともフードプロセッサーやミキサーよりは随分楽です。２．お勧めのマシンは人により異なりますが、コアラさんの場合、ミルクの泡立てを自動にするか否かで相当お迷いのようですので、そうであれば、マジックカプチーノであれば手動泡立てノズルと自動泡立て装置を簡単に差し替えてどちらも使用できるので便利ではないかと思います。ご参考になれば幸いです。

3032	Re^3: 抽出時間とコーヒーカス	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 18:00
らびぞうさん、いらっしゃいませ。既に ZAZ さんより丁寧なコメントを頂き解決済みのようで何よりです（ZAZ さん、ありがとうございます）。その後の調子は如何ですか？粉の挽き具合が違うと仕上がりが大きく違ってくることがあり、そこが難しいところでもあり楽しいところでもあります。引き続き楽しんで下さいね。

3031	Re^4: 質問（BAR41の初期トラブル）	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 17:59
シャクレさん、いらっしゃいませ。その後、ご友人のＢＡＲ４１は如何でしょうか？けんたろさん及び DS さんより迅速なコメントを頂いていますが（ありがとうございます）、初期不良の可能性（その場合はメーカーが対応する）はあっても、メーカーや販売店が不誠実（例えば中古品を新品と偽って売ったとか）という話ではないように思いますので、ご安心下さい。また、ちょっとした操作で回復する場合もあります。#122 以降の発言も参照して下さい。後日談をお待ちしています。もし解決してないようでしたらまた相談して下さいね。

3030	Re^2: はじめまして！（小物の購入）	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 17:58
えなりさん、いらっしゃいませ。マシン購入おめでとうございます。 Hiroyasu さんやカズさんよりコメントを頂いていますが（ありがとうございます）、その後、ショットグラス、ミルクピッチャー、温度計は首尾良く買えましたでしょうか？使いこなし等について不明なことがあれば、お尋ね頂ければ分かる限りのお返事はしますので、楽しんで下さいね。応援しています。

3029	Re^3: BAR20PRG	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 17:57
小マジンさん、いらっしゃいませ。既にカズさんより丁寧なコメントを頂き解決済みのようで何よりです（カズさん、ありがとうございます）。その後の調子は如何ですか？　何か嬉しい進展があったり不明な点が出てきたりしたときには遠慮なく書き込んで下さいね。応援しています。

3028	Re^2: へこたれるな! 我家のパヴォーニ!!　2	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 17:56
noby さん、いらっしゃいませ。大変ながらも楽しんでいるようすが伺えて嬉しく思います。Hiroyasu さんからもコメントがついていますが、単純なだけに扱いにくくて困る面もあり、単純なだけに素直で可愛い面もありますよね。真夜中に大騒ぎだったとの由ですが、ポンプ式のマシンだと真夜中には動作音が気になって使えないという方も多いので、日本の住宅事情においては真夜中に使えるのも魅力の一つです。また後日談を聞かせて下さいね。

3027	Re: おしらせ（復活しました）	コメント数：　 0件
「エスプレッソの扉」バリスタ		2004/05/09 (日) 17:56
多忙で大変ご無沙汰しておりましたが、無事復活致しました。りすとれっとさん他より心配の書き込みを頂き、お騒がせ致しました、また、ありがとうございました。とりあえず今週末はこれまでに頂いた書き込みへのコメントで手一杯ですが、徐々に活動再開させます。マイペースで無理せずやっていきますので、引き続きよろしくご贔屓下さい。

3026	Re: マヒル様	コメント数：　 0件
初心者です　　\|　mahiru0316@yahoo.co.jp		2004/05/08 (土) 22:36
ご教示ありがとうございます。何度かトライしているうちに（計1時間以上）エスプレッソが何とかでてきました。こんなに手間ひまを要するとは正直思いませんでした(-_-;)。スターバックスのようにすぐできると思ってました。まだまだ試行錯誤です。今後またご相談するかもしれませんが、よろしくお願いします。

3025	Re^2: エスプレッソが抽出されないのです。	コメント数：　 1件
初心者です　　\|　mahiru0316@yahoo.co.jp		2004/05/08 (土) 22:33
ご教示ありがとうございます。水タンクにかなり多めに水を入れてみたところ抽出されました。まだまだよくわからないところだらけですがおかげさまでひとつ解決できました。今後またご相談するかもしれませんが、よろしくお願いします。

3024	マヒル様	コメント数：　 1件
えなり		2004/05/08 (土) 20:20
私も同じことがありました（メーカーは違いますが)。私の場合はスイッチを入れてから抽出ＯＫになっても１０分くらい待てば出るようになりました。

3023	Re: エスプレッソが抽出されないのです。	コメント数：　 2件
ZAZ		2004/05/08 (土) 20:11
はじめまして、ZAZと申します。一般的なことですがコーヒーの挽き方が細かすぎたり、タンピング圧が高すぎると抽出されにくいことがあるようですのでそのあたりを加減してみてはいかがでしょう？また、フィルターのところにお湯がちゃんときているかどうかはフィルターホルダーなしで抽出ボタンを押してみてお湯が出てくるかどうかで確認できると思います。私も初心者ですので的外れなことを言っているかもしれませんがまだ確認されていないことがあるようでしたら確認してみてください。

3022	エスプレッソが抽出されないのです。	コメント数：　 3件
初心者です　　\|　mahiru0316@yahoo.co.jp		2004/05/08 (土) 19:45
はじめまして。初心者です。もらい物の新品のエスプレッソマシンでエスプレッソを飲もうとしたところエスプレッソが抽出されません。待てども大きな音だけして、エスプレッソがおりてきません。説明書どうりにやったのですが、機械は熱くなるのですが出てきません。金属フィルターを見るとコーヒーは乾いた状態でした。お湯が降りてきていないようです。もらい物で（新品です）初めて使用するので故障も考えにくいように思われるのですが...マシンはデバイススタイルのHA-9Sです。どなたかご教示いただけないでしょうか。よろしくお願いします。

3021	Re^2: VICEVERSAのエスプレッソマシーン	コメント数：　 1件
MIC（まいく）		2004/05/05 (水) 02:08
返信遅くてすいませんＶＩＣＥＶＥＲＳＡのフィルター部分は　先が細くなっているタイプです直径はだいたい上部が５９ミリ　　　　　　　下部が５１ミリぐらいです。使用した感じはサエコマジックカプチーノに比べると ☆スチーム能力がいい ☆給湯能力は低め（お湯のみ出す時） ☆抽出に時間がかかる（抽出ボタン押してエスプレッソ出るまで）と感じました。　このマシーン、サエコのクレマフィルターに似た装置？がついていました。５秒で取り外せる簡単な作りのですけどねｗ（使ってみるとそれなりに効果はあるかと感じてます）私は、抽出にサエコ、フォーミングにＶＩＣＥＶＥＲＳＡと使い分けています。

3020	個人輸入することにしました。	コメント数：　 1件
tomokano		2004/05/04 (火) 15:58
数年前、イタリア旅行でビアレッティの直火式を手にしてから、毎日欠かさず飲んでいたエスプレッソ。知識はまったくなかったので、このページにも大変お世話になりました。ずっとビアレッティだったのですが、家を建てたのを機に、エスプレッソマシン購入を決意しました。しかしいいマシンは高く、かといって妥協したくないと思っていましたら、ＧＡＧＧＩＡのグラインダー付きが個人輸入で５万前後で買えるのを知りました。それも、このページからずーっとネットサーフィンしていった結果です。英語苦手ですががんばります。しかしながら、不安もありますので、もし、個人輸入で「失敗した！」という方いらっしゃいましたら、レスお願いします。

3019	Re: VICEVERSAのエスプレッソマシーン	コメント数：　 2件
JickJr		2004/05/01 (土) 22:25
こんなサイト見つけました http://www.simplesize.com/shopping/ka040.html カッコいいですね今はサエコ使っていますが、次はこれほしいですねタンパーのサイズは何でしょうか？ tobiraタンパー持ってるので53mmだといいなぁ

3018	VICEVERSAのエスプレッソマシーン	コメント数：　 3件
MIC（まいく）		2004/04/26 (月) 17:53
はじめまして　家でエスプレッソを飲み始めて４ヶ月になります。今日、おしゃれなデザインに一目ぼれで「VICEVERSAのエスプレッソマシーン」を購入しました（サエコのマジックカプチーノ持ってるんですけどね）しかし、このエスプレッソマシーン　WEB上にあんまり情報がない！！このラウンジでもあんまり話題にのぼっていないのでは？んーマイナーなんでしょうか（TT）なにか情報があれば教えて下さるとありがたいです。もちろん持っていない方からの質問（使い勝手）にもできるだけ答えていくつもりです。家庭用マシンで１５気圧ちゃんと出ておしゃれなんでサエコ・デロンギなどに並ぶぐらいの人気でてもいいのに（TT）

3017	ブリエルのケニアについて…	コメント数：　 1件
かさちっく		2004/04/22 (木) 11:35
ネットでブリエル社の「KENYA」という機種の購入を検討しています。日本では廃盤になってしまった機種のようですが問題はないでしょうか？たとえば消耗品など…。ポッド用のフィルターホルダーは同梱されてないタイプですが、純正のポッドフィルターを購入すればポッドに対応できるのでしょうか？素人なモノで分からないコトが多すぎます（苦笑）ご存知の方よろしくお願いします。

3016	Re: きれいなコーヒーとは？	コメント数：　 1件
レッズ		2004/04/20 (火) 03:47
コーヒーは嗜好品ですから、人それぞれ感じ方が違うでしょうし、やっぱり一度飲んでみないことには良し悪しはわからないんじゃないかなぁ。一度試してみて、「これはいい！」ということなら、注文を続けていけばいいと思います。カビだ、ホコリだと言われると、確かにちょっとへこみますけど、コーヒーは焙煎するわけですから、汚いものを飲んでるわけでもない、と個人的には思います。

【新規投稿】　【この投稿にリプライ】　【投稿者削除】

3015	きれいなコーヒーとは？	コメント数：　 2件
えっちゃん		2004/04/18 (日) 10:28
「オアシス珈琲」というサイトを発見しました。コーヒー豆を洗浄する特許をとった会社だそうですが、ここで質問。普通、お店で売られている豆は洗ってないのでしょうか？洗うと色々な成分が無くなり、本来の珈琲の風味も無くなるような気がするのですが教えてください。きれいなコーヒーと言われるといつも飲んでるコーヒーは汚いもののような気になります。「オアシス珈琲」サイトの掲示板には当然喜びの声しか見られません。注文する前にみなさんのご意見を聞かせてください。

3014	うちの可愛いパボーニ兄弟を！！	コメント数：　 1件
こうちゃん		2004/04/18 (日) 04:00
初めまして。突然なのですが、一年ほど前に購入したパボーニのユーロピコラとドサータイプのジョリーを七、八万円くらいで貰ってくれないでしょうか？実を言うと、友人から貯水式の業務用のマシンを譲っていただいたのでめっきり使用回数が減ってしまいました。週一、二くらいに(>_<)/。大変愛着はあるのですが、このまま使用頻度が少ないままよりも「扉」の皆さんのようなエスプレッソ好きのマシンの購入を考えている人に貰っていただいたほうが、パボーニも喜ぶのではと思い投稿しました。仕事が休みの日にしか確認できないので返事が遅れるかもしれないのですが、もし関心がある方がいらっしゃいましたらよろしくお願いいたします。

3013	Saeco Classico SS	コメント数：　 1件
SS		2004/04/18 (日) 00:23
こんにちは。海外サイトでサエコのクラシコSSというのがあるようなのですが、日本では売ってないのでしょうか？サエコの日本語ホームページのサイトにはその商品はないようなのですが、どなたかご存知でしたら教えて下さい。よろしく。

3012	新規サイトオープン！	コメント数：　 1件
Latte-bu		2004/04/17 (土) 23:24
http://homepage3.nifty.com/latte-bu/
ラテアートをメインのサイトを作りました。まだ、つくっている途中なのでできてないところもあるのですが、よかったら遊びにきてください。http://homepage3.nifty.com/latte-bu/ また皆さんのラテアート画像をお待ちしています。

3011	デロンギ、ブリエル、サエコ？？	コメント数：　 2件
コアラ		2004/04/17 (土) 18:52
こんにちは。いつも、楽しく皆さんの話を読ませて頂いています。エスプレッソマシーンを購入したいのですが、アドバイスを頂きたく思います。本当はランチリオのシルビア＆ロッキーが欲しいのですが、値段もさることながら、重いそして大きい！！この先もまだ引っ越す可能性があるのでまだ、キッチンもリビングも大きさがわからないし、とりあえずいまは我慢してもう少し小さめのマシーンを買おうと思います。が、わからない点が少しあるので是非、教えてください。１．デロンギのIFD（EC650かBAR51モデル）は使用後の掃除が大変なのでしょうか？２．デロンギEC650,BAE51か41、ブリエルのマルチプロ、サエコのマジックカプチーノ（これも、ミルクがかってにフォームされてしまうんですよね。。）か、バリスタ（スターバックスモデル）までは絞れたのですが、これ以上は使ったことある方に伺いたいです。使用感を教えてください。また、これ以外にお勧めマシーンってありますか？よろしくお願いいたします。

3010	Re^2: 抽出時間とコーヒーカス	コメント数：　 1件
らびぞう		2004/04/16 (金) 11:47
ZAZさんありがとうございます！エスプレッソは美味しいんですよ。感動しました。上澄みだけ捨てようとしてもドロドロ～とカスまで流れでてしまうので今朝はドリップ用のフィルターで受けて放置。。。時間がある時はカスを沈殿させているんですけどね。最初の豆がもうすぐ終わるので挽き具合なども変えてまた試してみます。豆？タンピング？などなど色々と悩んでいたんですがこれで安心して楽しむことが出来ます！そして、なるべく排水溝に流れ出ないようにがんばります。。。

3009	Re: 抽出時間とコーヒーカス	コメント数：　 2件
ZAZ		2004/04/16 (金) 10:53
はじめまして、らびぞうさん抽出したエスプレッソがおいしいのであれば抽出後のコーヒーかすにお湯が残っていても、あまり気にすることはないとのコメントを見たことがあります。私も経験は浅いのですが時々お湯交じりの状態になることがありますが、そうならない場合と比べエスプレッソにさほど差はないのでよしとしています。この現象は、３方向バルブと呼ばれる制御弁の無いマシンの場合は起き易いようです。エスプレッソを淹れた後しばらくコーヒーがしたたるのを放置してからフィルターをはずすようにするとお湯の量が少なくなるとおもいます。コーヒーかすは排水溝に流すと詰まりの原因になるのでできればゴミ箱か仮容器に受けて処分するようにしたほうがいいと思います。

3008	抽出時間とコーヒーカス	コメント数：　 3件
らびぞう		2004/04/16 (金) 08:58
始めまして！サエコのヴィア・ヴェネトを頂き使い始めて5日目です。抽出に10秒も掛からず、フィルターの中になみなみとお湯が残ってしまいます。お湯がこんなに残るものなんでしょうか？お湯を捨てようとしただけで豆もほとんど流れていってしまって朝の慌しい時などは排水溝に垂れ流し状態になってしまって心配です。本来、コーヒーカスってどんな状態になっているのでしょうか？ドリップしたものと同じような状態をイメージしていたのですが。。。

3007	Re^3: 質問	コメント数：　 1件
DS		2004/04/16 (金) 08:05
確かに、デロンギは、初期不良に関して引き取り（場合によっては新品との交換）サービスをしてくれます。私もBAR-M200を交換・点検していただきました。購入していざ使おうと思ったら不具合というのは、結構落ち込むものですが、すぐに美味しいエスプレッソを飲めるようになりますよ

3006	ありがとうございますｍ(_ _)ｍ	コメント数：　 0件
シャクレ		2004/04/14 (水) 21:25
少し気が楽になりました！箱を開けた時にとても喜んでくれたので出なかった時のショックが大きかったもので。

3005	Re^2: 質問	コメント数：　 2件
けんたろ		2004/04/14 (水) 20:39
<続き> デロンギのサービス体制は非常に充実していまして、エスプレッソマシンの初期不良は引き取りサービスをしてくれるようです。やはり初期不良が疑われるようでしたら、Webから申し込んでみてください。 http://www.de-longhi.co.jp/

3004	Re: 質問	コメント数：　 3件
けんたろ		2004/04/14 (水) 20:37
シャクレさん、こんにちは。せっかくのプレゼントが残念ですね。ところでお店には問い合わせましたか? こういうのはまずお店に問い合わせた上でその対応によって不信感をうんぬんすべきだと思います。さて、まずお湯が出ないということですが、その時にスチームモードのままでお湯を出そうとしていませんか。家庭用エスプレッソマシンは、スチームモードの状態で抽出ボタンを押してもお湯は出ません。それから、エスプレッソマシンはメーカーからの出荷前に実際にコーヒー豆を使った抽出テストが行われることがあります。そのため、コーヒー豆のかすが少量残っていることがあるようです。ただしこれはメーカーによって異なりまして、デロンギがどうかは私は知りません。それでも親切なメーカーは説明書に注意書きをしてあります。給水タンクにコーヒーのような色の液体があったのはよくわかりませんが、本当にコーヒーが逆流したのでしたら故障ですが、まずないと思います。やはりこれもテストのコーヒーがたまたまタンク内側に付着したのかもしれません。鉄製の部品はあまり使われていないはずですので、鉄錆の可能性は低いと思います。以上いかがでしょうか。

3003	質問	コメント数：　 4件
シャクレ		2004/04/14 (水) 12:06
グッドチョイスという店から通販でデロンギのＢＡＲ４１を買ったのですが昨日使ってみたらお湯が出てきませんでした。でもスチームは出ます。友人へのプレゼントだったので彼が修理に出すみたいなのですが。ちなみに給水タンクの中に錆のような、コーヒーのような色の液体が逆流していました。しかもお湯の出口には少量ですがコーヒー豆のカスのようなものまで付いていました。これってたまたま故障していただけでしょうか？店に対して不信感がメラメラと沸いてきています。

3002	Re^2: BAR20PRG	コメント数：　 1件
小マジン		2004/04/07 (水) 18:50
カズさんありがとうございました。御礼の返信が遅れまして申し訳ありません。今は気にせず、ちゃんと30cc抽出されるまで待っています。また、何かあれば質問しますので、よろしくお願いします。

3001	前略　バリスタ様	コメント数：　 0件
りすとれっと　　\|　tomtomtom1971@yahoo.co.jp		2004/04/05 (月) 23:50
こんばんは。久しぶりに遊びに来たら　お休みとのこと・・・お忙しそうですね。私もいろいろ忙しくなかなか　こちらに遊びにこれずに居ます。今も会社からの書き込みです。きっと僕の行きつけのスタバのバリスタさんたちは心配している事でしょう。　バリスタ様も早く復活してくださいね！多くの話題を提供できるよう私ももっと勉強しますね！では。。

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